Які бувають конструкції розкладних мангалів та їх особливості. З чого розпочати підготовку, щоб зробити такий мангал самому. Поетапний план виконання.
Шашлик популярний не лише своїми смаковими якостями, а й процесом приготування. Якщо є вуличний мангал, то готувати його можна як у літні місяці, так і взимку. Як правило, жаровню встановлюють на розчищеному майданчику поблизу будинку. Дуже зручно експлуатувати подібний виріб, якщо зробити його розкладним — розберемо, що для цього потрібно.
Особливості його конструкції
Перед тим, як приступати до спорудження розкладного мангалу, необхідно уявити, якими мають бути його розміри, виходячи з кількості членів сім'ї. Важливе завдання – знайти висококласний нержавіючий метал, розрахований на багаторічну експлуатацію. Він не буде схильний до руйнівної корозії, а також швидко нагрівається і рівномірно просмажує овочі та м'ясо.
Таку конструкцію легко скласти та розібрати, за необхідності. Також складні мангали повністю транспортабельні і займають постійне місце дільниці. У порівнянні з іншими жаростійкими матеріалами метал стоїть відчутно менше, тому його слід вважати найбільш доступним для спорудження жаровні.
За наявності зварювального апарату та болгарки спорудити такий корисний пристрій можна за 2-3 години. На цегельний мангал може піти тривалий час, а от металевим можна починати користуватися в день виконання робіт. І складний, і не розкладається варіант краще захищати від негоди, особливо, від атмосферних опадів. Для цього їх необхідно заносити в приміщення, а якщо це неможливо, то вкривати чохлом або продумати навіс.
Рекомендовані розміри
Щоб переносний мангал не розчарував в експлуатації, важливо заздалегідь підготувати креслення, де відображатимуться всі розміри. Перед початком складання конструкції слід зважити всі чинники: кількість членів сім'ї, частоту приготування їжі на мангалі та інше. Це дозволить точніше визначитись із габаритами майбутньої конструкції.
Від довжини жаровні безпосередньо залежатиме, скільки за раз на неї викладатиметься шампур. Крім того, між ними теж важливо дотримуватися дистанції, яка становить приблизно 10 см. Тому, якщо ми хочемо за один раз смажити відразу 8 шампурів, то і в довжину у конструкція повинна становити 80 см.
З іншого боку, метою є створення саме доладного мангалу, який навряд чи варто робити надто громіздким. Це ускладнить його складання, розбирання та транспортування. У висоту жаровня повинна досягати хоча б 15-20 см. Такого значення буде достатньо, щоб розмістити всередині дрова чи вугілля, а також забезпечити мінімальну відстань від них до м'яса.
Ще один параметр – це відстань від рівня землі чи поверхні, яка безпосередньо залежить від висоти ніжок. Їх слід підбирати таким чином, щоб шашличник міг працювати стоячи та перевертати шампури, не нахиляючись. У цьому випадку приготування м'яса мул та овочів буде по-справжньому комфортним. Ну і важливо враховувати, скільки місця мангал займатиме у складеному стані, щоб, наприклад, поміститись у багажник автомобіля. Стандартні габарити жаровні у такому стані: довжина до 70 см, ширина до 30 см.
Підготовка інструментів та матеріалу
Для того, щоб самому зібрати похідний варіант мангалу, знадобиться низка пристроїв та обладнання. Багато чого з цього можна придбати у будь-якому будівельному магазині. Звичайно, добре, щоб під рукою виявився зварювальний апарат, проте деякі конструкції та жаровні можна зробити і без його участі.
Можна припустити список того, що обов'язково знадобиться:
- ножиці по металу;
- болгарка та диски;
- дриль та свердла;
- Рулетка;
- наждачний папір;
- олівець.
Основним матеріалом для виготовлення мангалу виступатиме, звичайно, листовий метал. Товщина його має бути на рівні 3 – 3,5 мм. Попередньо краще зробити макет жаровні із картону, а потім зібрати його в єдине ціле. Це дасть можливість оцінити слабкі сторони і підкоригувати розміри. Згодом картонну заготовку запросто можна використовувати як шаблон з подальшим перенесенням на метал.
Варіанти складаних мангалів своїми руками
Найпопулярнішим і найфункціональнішим є мангал дипломат. Зовні він нагадує собою металеву валізку, в якій зручно укладені всі окремі елементи загальної конструкції. Для перенесення передбачені спеціальні ручки. Деталей у цьому випадку потрібно більше , але технологія створення та складання не сильно відрізняється від інших.
Одна пара бічних стінок у цьому випадку буде знімною. Інша кріпиться шарнірним способом. Роль шарнірів можуть відігравати звичайні петлі. Всі деталі конструкції кріпляться до днища, яке буде нерозбірним і виконуватиме роль основи. Бортики робляться загнутими – їх висота становить 5 мм.
Колосникові грати дозволяють прискорити процес горіння і зробити його більш економічним у плані витрачання палива. Саморобна валізка для приготування шашлику обов'язково робиться з нержавіючої сталі. Він включає і грати, на які викладається їжа .
Для тих, хто хоче зробити складний мангал своїми руками простішим, рекомендуємо звернути увагу на ще одну популярну конструкцію. Вона максимально компактна та відрізняється невеликою вагою, що ще більше спрощує транспортування. Для такої жаровні не знадобиться навіть зварювальний апарат, а ще в неї повністю відсутні елементи кріплення. Усі окремі частини з'єднуються одна з одною за допомогою вирізаних пазів. Таку конструкцію або дуже подібну під силу виготовити навіть майстру-початківцю. Перевозити її можна у звичайному рюкзаку або дорожній сумочці.
Почати слід з пошуку шматка листової сталі, краще нержавіючої. Крім розмічального інструменту, знадобиться ще й болгарка. А ось у зварювальному апараті потреба відсутня. Спочатку необхідно розмітити лист відповідно до ескізу. Тепер болгаркою виріжемо від ділові частини та елементи. Їй же робляться прорізи у місцях розташування пазів. Окремі частини збираються в одне ціле за допомогою вставок у пази. Залишиться лише пофарбувати мангал термостійкою фарбою або складом та дочекатися його висихання. Можна починати користуватися готовим виробом.
Для подібної жаровні нам потрібно вирізати з листа дві бічні стінки і дві торцеві. Знадобиться одне ціле днище, і навіть ніжки відсутні в цій конструкції. Деталі мангалу вставлятимуться в пази, товщина яких повинна бути дещо вищою, ніж товщина металу. Незважаючи на простоту конструкції, виріб є повністю функціональним і нічим не поступається більш громіздким моделям.
Подібний розкладний мангал стане незамінним помічником не лише при виїздах на пікнік загород, а й для того, щоб посидіти біля свого гаража з друзями. Незважаючи на те, що розміри виробу можна змінити на свій розсуд, глибину рекомендується ставити від 15 до 20 см. Як підставки виступають торцеві стінки, проте можна зробити їх ще більш універсальними, просто збільшивши їх довжину. У такому разі вони також будуть кріпитися в пази свого продовження.
Ще більш простий різновид є пару складних металевих куточків. Підставу потрібно зробити гострим, щоб легко входило в ґрунт. Для з'єднання використовуються звичайні болти. Зверху випилюються прорізи, в яких розташовуватимуться шампури. Такі підставки-куточки у складеному вигляді укладаються в чохол та займають мінімум місця.
Як зробити самому
Насамперед , креслення з розмірами потрібно перенести з картону чи паперу на метал, після чого вирізати відповідні частини. Класичною вважається модель, в якій дно має розміри 60 на 30 см, а висота боковини становить 15 см. Вирізаємо за допомогою болгарки елементи з необхідними габаритами по довжині та ширині.
Окремо необхідно продумати ніжки, які краще робити у вигляді стійок закритої форми, ніж окремо стоять опор. Стандартна висота підставок становить приблизно 1 метр, але тут потрібно орієнтуватися ще й на зростання кухаря. Тепер треба передбачити, які будуть кріплення у складаного мангалу, який плануємо виготовити. Найчастіше це металеві куточки або спеціальні навіси, які потрібно приварювати до основної конструкції.
На торцях слід продумати місця, де будуть виконані вертикальні розпили. У них згодом буде встановлено кріпильні елементи. Таким чином, окремі частини мангалу будуть надійно зафіксовані. У будь-який момент часу їх можна розібрати, оскільки завдання стоїть, як зробити складний мангал.
Перед тим, як розпочинати остаточне складання деталей між собою, їх треба ретельно обробити. Це потрібно для того, щоб уникнути ризику порізатися під час подальшої експлуатації. Для цього нам знадобиться напилок, розрахований на роботу з металом і болгарка для шліфування. На торцях конструкції необхідно вирізати отвори, в які вставлятимуться ручки для перенесення. У бічних стінах знадобиться зробити пару десятків сантиметрових отворів за допомогою дриля – вони потрібні для того, щоб вугіллям оберігати приплив повітря для процесу горіння.
Після того, як пробне складання мангалу для шашлику завершено, настав час приступати до надання йому остаточного вигляду. Насамперед, під цим мається на увазі його забарвлення. Вона допоможе захистити його від передчасної корозії та руйнування. У попередні роки фарбами не користувалися, тому що вони не витримували високих температур.
Сьогодні промисловість може запропонувати безпечні фарби, якими можна користуватися при зовнішньому фарбуванні жаровні. Це жаростійкі зразки, які робляться порошковими або на основі керамограніту.
Основна перевага складаної конструкції полягає у її мобільності. Вона займає менше часу, простіше в експлуатації та перевезенні. Її цілком можна виготовити самостійно, якщо правильно підібрати матеріал і комплектуючі, а також врахувати нюанси майбутньої експлуатації . Хто має досвід створення такого мангалу своїми руками, просимо поділитися в коментарях з іншими читачами.
