Інгредієнти до рецепту
Для класичних копчених томатів знадобиться не так багато інгредієнтів, тому в теплий сезон – це одна з найбільш бюджетних страв. На 1 кілограм помідорів береться чайна ложка приправи чебрецю, а також сіль та перець за смаком. Якщо ці овочі будуть заготовлятися про запас, на довге зберігання, то потрібно запастися інгредієнтами для приготування розсолу, а також стерилізованими скляними банками, кришками і закочувальним механізмом.
Для рецепту, в якому овочі готуються в духовці або коптильні на довге зберігання, також потрібно придбати свіжу зелень, часник і рослинне масло (краще, якщо воно буде оливкове). Як сежі зелені знадобляться гілочки розмарину, чебрецю, базиліка , кінзи. На 1 кг наших овочів потрібно буде запастися двома склянками тріски з таких фруктових порід дерев, як вишня або яблуня.
