Рекомендації щодо вибору деревного вугілля
Активно точаться суперечки про те, яке вугілля все ж таки краще, якщо брати саме деревний продукт. Одні називають березовий, інші дубовий, третій вільховий і таке інше.
Щоб вибрати найкраще з наявних готове деревне вугілля, слід звернути увагу на маркування.
- А. Літерою А маркують вугілля, одержуване шляхом піролізу деревини першої групи. Концентрація вуглецю тут сягає 90%, а зольність близько 2,5%.
- Б. Це вугілля, виготовлене шляхом піролізу суміші деревини перших двох груп. Тут вміст вуглецю вбирається у 88%.
- В. Результат вуглеження всіх порід дерев. На виході виходить конгломерат з концентрацією вуглецю трохи більше 77% і зольністю близько 4%.
Якщо говорити про те, яке деревне вугілля в результаті найкраще, тут питання не в тому, березовий він або буковий. Тут питання у маркуванні, групі.
Найкращим вважається вугілля з маркуванням у вигляді літери А. Саме його потім активують, щоб одержати лікарські сорбенти.
Вибираючи вугілля, варто звернути увагу на кілька моментів:
- фірма виробник;
- властивості вугілля;
- склад;
- призначення товару;
- умови зберігання;
- інформація про сертифікати якості;
- маркування.
Що більше інформації вказує виробник, то краще.
Вугілля це досить спірний продукт, який можуть виробляти практично все. Ось тільки далеко не кожна фірма випускає продукцію найвищої якості.
Якщо упаковка виглядає надто просто, не має жодних розпізнавальних знаків, всередині може ховатися вугілля посереднього рівня. Не виключено, що виготовлений він із деревини сумнівного походження, промислових зон та ін.
Купуючи деревне вугілля для приготування їжі, віддавайте перевагу відомим фірмам. Це не тільки гарантія якості, а й безпеки приготованих страв на такому вугіллі.
