Як засушити ромашку в домашніх умовах

Як правильно зібрати та висушити аптечну ромашку в домашніх умовах: на свіжому повітрі, у духовці, електросушарці. Корисні властивості та шкода. Способи зберігання та використання готової сировини.

Всім знайома ромашка, яка цвіте практично все літо на ділянках та полях, відомі і її корисні властивості. У сушеному вигляді рослину можна придбати в аптеці. Але у знавців часто виникають сумніви як сировина, правила проведення дегідратації та зберігання . У домашніх умовах легко самостійно зробити лікарський збір, знаючи відмінності аптечної квітки від садової, а також способи заготівлі. У статті буде розібрано всі нюанси процесу.

Опис ромашки лікарської

Не кожен вид квітки підходить для сушіння. Тільки аптечна ромашка має лікувальні властивості. Садова рослина частіше не містить корисних речовин, а польова в менших об'ємах, чай рідко з неї заварюють, тільки попестить рот.

Відмінні характеристики аптечної ромашки:

це однорічна квітка;
Зростає завжди групами, одиничних рослин немає;
стебло має багато відгалужень з безліччю квіток;
Листя на стеблі небагато, а через висічення вони більше схожі на кріп;
У лікарської ромашки серединка завжди жовта і опукла, а листя квітки біле і загнуте до землі;
при розрізі жовтої серединки видно невелику порожнечу.

Слід звернути увагу і на аромат квіток, оскільки аптечна ромашка пахне медом і яблуками одночасно.

Корисні властивості та шкода

Здавна лікарі використовували сушені квітки ромашки для лікування багатьох захворювань.

Лікувальні властивості:

жовчогінний;
кровоспинне;
протизапальне;
Протиалергічний;
седативне;
болезаспокійливе;
спазмолітичне;
дезінфікуюче;
слабо в'яжуче;
протисудомне.

Незважаючи на те, що аптечна ромашка практично не має протипоказань, ставитись до неї необхідно як до ліків. Якщо зловживати настоями з нею, можна погіршити хронічні захворювання і завдати шкоди організму.

Важливо! Не можна пити відвари з сушеною ромашкою разом препаратами, що мають ті ж лікувальні властивості, щоб не отримати передозування. Дітям варто готувати слабший розчин, а вагітним жінкам — попередньо проконсультуватися з лікарем .

Двійники ромашки аптечної

Тим , хто вперше збирає аптечну ромашку, слід одразу вивчити її двійників. З багатьох не можна робити відвари для вживання всередину. Є й такі, які шкідливі для організму.

Двійники аптечної ромашки:

Пупавка шляхетна, римська ромашка. Також має багато корисних властивостей. На відміну від аптечної ромашки, це багаторічна рослина з більш широким, великим листям, якого досить багато, а сам кущ набагато пишніший.
Лепідотека, ромашка пахуча. Не підходить для застосування внутрішньо (тільки полоскання), менше корисних властивостей. Росте квітка вздовж стежок, практично не має пелюсток.!
Пупавка польова, ромашка польова. Росте повсюдно і підходить для лікування глистів, із свіжої рослини беруть сік для боротьби з онкологією. Пелюстки не вигнуті (прямі), жовта серединка без опуклості, на верхівці квітки в одному екземплярі.
Пупавка смердюча, ромашка собача. Рослина можна знайти практично скрізь як бур'ян. Назву отримала, оскільки має слабкий, отруйний ефект для котів та собак (до людини не належить). Визначити її легко по неприємному запаху і відсутності порожнечі при розрізі серединки квітки.!
Пижма щиткоподібна або піретрум дуже сильно схожий на аптечну ромашку зовні, але має по 1 квітці на 1 стеблі, пелюстки не вигнуті, серединка рівна. Його застосовувати слід з особливою обережністю, тому що квітки часто викликають різні алергічні реакції .

Збір та заготівля аптечної ромашки

Ті , хто не знає, як правильно збирати та сушити лікарську ромашку, роблять багато помилок на цьому важливому етапі. Саме від заготівлі сировини залежить якість дегідратації та збереження корисних властивостей.

Як і коли збирати:

Незважаючи на те, що ромашка безперервно цвіте, починаючи з травня і закінчуючи у вересні, збирання краще проводити на початку цвітіння. У цей період у ній сконцентровано велику кількість корисних речовин.
Для сушіння не підходять рослини, що ростуть поблизу промислових підприємств, доріг та сільськогосподарських ферм.
Потрібно дочекатися, коли на квітках висохне ранкова роса. Найчастіше збирачів лікарських трав можна зустріти з 9 ранку до 5 вечора.
Не варто виходити на пошук ромашки у дощову погоду.
Сировину необхідно складати у кошики. Не можна його тримати в поліетиленових мішках і пакетах без доступу кисню, що воно не відпотіло.

Якщо сушіння прийнято проводити природним способом пучками, то краще зрізати разом зі стеблами. В іншому випадку потрібно відокремлювати квітки, що тільки розпустилися, разом з квітконосом, залишаючи його довжиною не більше 3 см.

Важливо! Приступати до сушіння необхідно в день збору, не даючи рослині зав'янути.

Інструкції та рекомендації щодо сушіння аптечної ромашки

Вибір способу сушіння аптечної ромашки впливає на якість отриманого збору.

Правила , порушення яких спричиняє втрату частини або всіх корисних речовин:

Якщо відразу не приступити до перебору сировини, то вона потемніє і почне гнити.
Температура вище +50 ° С згубно впливає на збереження складу.
Квітки, зібрані з хворої рослини, а також мають потемніння, слід відразу відкинути убік.
Якщо під час зростання сонце корисне для ромашки, то при сушінні та зберіганні воно вбиває корисний склад.

Сушіння можна вважати закінченою, коли ромашка легко розтирається в порошок і видає характерний тріск при стисканні в руках. У готовому продукті повинно бути вологих квіток, які потрібно досушити. Якщо занадто довго проводити процес у кухонних приладах або зберігати в приміщеннях з дуже низькою вологістю, то збір перетвориться на трав'яний пил.

Як сушити ромашку зв'язками в домашніх умовах

Пучками сушать лікарську рослину частіше, якщо надалі її використовуватимуть для приготування лікувальних компресів та ванн. Для цього необхідно зібрати в букет близько 5 гілочок та зафіксувати їх нитками.

Вибравши відповідне приміщення, що провітрюється (частіше це балкон, сарай або горище), потрібно натягнути міцну мотузку, прибити гвоздики або підготувати індивідуальні петлі. Там розвішати підготовлені рослини, залишаючи між зв'язками відстань щонайменше 25 див.

Від пилу ромашку можна прикрити відрізом марлі, а пучки біля стіни для рівномірного сушіння періодично перевертати на інший бік.

Правила сушіння квіток на повітрі

Якщо потрібно заготовити тільки квітки, слід їх розсипати, попередньо перебравши на чистому папері або натуральній тканині, застеливши ними решітки, листи або дерев'яні листи. Ромашку потрібно сушити в 1 шар, постійно ворушачи і перевіряючи матеріал, на якому вона знаходиться. Періодично треба поміняти ґрати місцями.

Час готовності залежить від температури повітря (має бути вище +20°С) та вологості (заносити до будинку під час опадів).

Як правильно засушити в духовці

У духовці можна сушити тільки квітки, розподіливши їх в 1 шар на деках або гратах, застелених пергаментом або картоном. Одночасно в піч можна ставити не більше трьох листів. Температуру нагрівання встановити 40°С, але, якщо у техніці є функція конвекції, допустимо її збільшити до 50°С.

Дверцята духовки не можна закривати до кінця, залишивши зазор для виходу вологи. Час сушіння становить від 5 до 7 годин. Періодично потрібно ворушити бутони і міняти місцями ґрат. Коли квітки підсохнуть, можна пересипати на 1 лист.

Якщо потрібно відлучитися, слід перервати нагрівання сировини і продовжити його пізніше або довести до кондиції природним шляхом.

Важливо! Для сушіння будь-яких лікарських рослин краще використовувати електричну духову шафу, так як газова не зможе забезпечити рівномірне нагрівання на всьому обсязі.

Як засушити в електросушарці

Процес сушіння в електросушарку практично не відрізняється від попереднього. Потрібно також розсипати сировину одним шаром на пластикових ґратах, не покриваючи їх папером. Встановити в техніку та включити режим нагрівання 40°С.

Час приготування в даному випадку становитиме приблизно 9 годин, під час яких кожні 2 години потрібно міняти місцями ґрат, якщо подача повітря йде знизу, ворушити сировину.

Чи підходить для сушіння ромашки мікрохвильова піч

У мікрохвильовій печі сушать ромашку тільки якщо квітки послужать прикрасою, так як у них залишиться природний аромат і колір. Навіть якщо вас приваблює швидкість процесу, слід пам'ятати, що практично всі корисні речовини будуть втрачені. Такий продукт можна додавати до чаю, але тільки для смаку.

Як зберігати суху ромашку

Перед тим, як відправити лікарську рослину на зберігання, потрібно її ще раз перебрати та остудити. Потім пучки можна залишити висіти на місці або перенести на кухню. Квітки скласти в скляні банки, перев'язавши шийку натуральною тканиною, або використовувати пакети з щільного паперу, полотняні мішечки.

Рада! Не варто фасувати сушену ромашку великими партіями. Одна порція має перевищувати 300 р.

Вологість у приміщенні не повинна перевищувати 40%, щоб рослина не відволожилася і не з'явилася пліснява. Також не повинно бути низької температури та різких її перепадів.

Термін придатності сушеної ромашки для запарювання та прийому внутрішньо – 1 рік. Наступного сезону краще зробити нову заготівлю. Залежалий продукт можна використовувати для полоскання волосся після миття, прийняття лікувальних ванн.

Застосування сушеної ромашки

Класичний рецепт заварювання сушеної ромашки у окропі рекомендує класти 2 ч. л. сировини на 200мл води. Ромашка має широкий спектр застосування, з якого найпопулярніший – це чай. Його вживають внутрішньо під час простудних захворювань (добре допомагає відходити мокротинні при бронхіті та сухому кашлі). Також він корисний при анемії, що покращує хімічний склад крові.

Ще кілька корисних способів застосування:

Густу, що залишилася від чаю, прикладають у вигляді компресу до синців і сильних набряків.
Настоєм ромашки можна полоскати ротову порожнину для зміцнення зубів та лікування ясен. А якщо в напій додати трохи меду, то такий засіб позбавить ангіни, зніме почервоніння і поверне голос.
Розчином багато хто промивають очі при кон'юнктивіті.
Чай з ромашки допомагає людям зі зниженою кислотністю шлунка. Потрібно просто робити 2-3 ковтки за 30 хвилин до їди.!
Жінки часто роблять спринцювання для лікування захворювань статевої системи (наприклад, бактеріальні інфекції, ерозії та кандидоз).
У косметичних цілях роблять настоянки, протирають ними обличчя, щоб загальмувати процес старіння і позбутися акне. Можна полоскати волосся, позбавляючись лупи і прискорюючи його зростання.

У домашніх умовах легко заготовити трави на зиму. Сушена ромашка – чудовий помічник, щоб відновити та підтримати здоров'я. Чи допоміг вам опис дізнатися, як правильно засушити цю рослину? Чи є у вас власні рецепти приготування ароматного чаю та настоянок?