Рецепт смаженого халумі
Сир халумі можна смажити на грилі, у тому числі без олії та паніровки. Смажені шматочки покриються скоринкою, тоді як усередині він залишається тягучим. Способів, як засмажити халумі на грилі, чимало. Наприклад, можна готувати його з овочами та спеціями, виконавши нарізку великими квадратами. Гурманам сподобається вишуканий рецепт смаженого халумі з апельсиновим соусом.
Для нього знадобиться:
- халумі – 100 г;
- вершкове масло – 20 г;
- апельсин – 1 шт.;
- цукор – 1,5 ч. л.
Приготування соусу:
- апельсин очищаємо та видавлюємо сік;
- у розтоплене вершкове масло додаємо цукор і варимо до загусання;
- Додаємо цедру і сік апельсина, не знімаємо з вогню ще протягом декількох хвилин.
Халумі нарізаємо тонкими пластинами по 1 мм, потім відправляємо смажитися на гриль до золотистого кольору. При подачі злегка поливається соусом викладений на блюдо сир, решта соусу ставиться в соусниці.
