З додаванням буряків
Найнезвичайнішим вважається рецепт із буряком. У поєднанні ці продукти набувають оригінального пікантного смаку і аромату, красивого червоного відтінку. Така комбінація продуктів несе подвоєну користь, обумовлену наявністю у складі великої кількості вітами нов , мінералів, антиоксидантів.
Продукти для приготування:
- цибуля ріпчаста середня – 2 шт.;
- Буряк великий – 1 шт.;
- вода фільтрована – 500 мл;
- оцет винний білий (6% розчин) – 200 мл;
- Сіль великого помелу – за смаком.
У сотейник наливають винний оцет, додають бурякову нарізку та сіль. Суміш доводять до кипіння і знімають з вогню. У ємність додають цибулю, порізану півкільцями, і склад остуджують до кімнатної температури. Потім накривають кришкою і прибирають у холодильник на 24 години.
З олією
Традиційно рецепт з олією використовується в Італії. Цибуля, приготовлена таким чином, набуває надзвичайної м'якості та приємного смаку.
Необхідні інгредієнти:
- цибуля ріпчаста середня – 3 шт.;
- оцет яблучний (9% розчин) – 60 мл;
- вода фільтрована – 200 мл;
- олія рослинна – 15 мл;
- сіль великого помелу – за смаком;
- хмелі-сунелі – за смаком;
- перець чорний мелений – за смаком.
Цибулини нарізають півкільцями та складають у скляну банку. Додають сіль, хмелі-сунелі, перець та злегка розминають руками. Вмішують олію і залишають на 10 хвилин. Потім цибулю заливають водним розчином яблучного оцту, ємність накривають кришкою і витримують протягом 20 хвилин при кімнатній температурі. Після цього маринад зливають, суміш, що залишилася, прибирають в холодильник на 24 години.
вмієте ви смачно маринувати цибулю для шаурми? Чи є у вас свої секрети? Спробуйте використати один із представлених рецептів. Не бійтеся експериментувати зі спеціями, щоб покращити смак та аромат маринаду.
