Як замаринувати та приготувати сосиски на мангалі

Мариновані сосиски, засмажені на мангалі з томатним соусом

Інгредієнти:

• Сосиски – 10 шт.
• Кабачки – 2-3 шт.
• Помідори – 3-4 шт.
• Зубчики часнику – 3 шт.
• Олія – 80 мл
• Оцет 6% – 80 мл
• Соєвий соус – 80 мл
• Кріп – 2-3 пучки
• Сіль та спеції – за бажанням

Як смажити сосиски з томатним соусом на мангалі:

1. Олію, соєвий соус і оцет з'єднують в одній мисці і ретельно перемішують.
2. Сосиски нарізають на брусочки по кілька сантиметрів.
3. Кабачки нарізають на кухлі.
4. Сосиски з кабачками викладають в отриманий раніше соус і залишають маринуватися протягом години.
5. Помідори очищають від шкірки та пропускають через тертку до отримання пюре.
6. Часник пресують часником і додають в отриману кашку з томатів, додають зелень, солять і перчать.
7. З маринаду дістають просочені сосиски і нанизують на шпажки: сосиски-овочі-сосиски-овочі.
8. На решітку для мангалу викладають сосиски та смажать 10 хвилин.

Отримані «шашлички» чудово підходять до соусу з помідорів.