Печериці з сиром на мангалі
Сир – гарна можливість урізноманітнити смак шашлику з печериць. Маринувати гриби не потрібно – досить просто замочити їх у вершковому маслі на пару годин, при бажанні додавши спеції до смаку. Найкраще підійдуть сіль та паприка.
У капелюшки печериць вкладають по невеликому шматочку твердого сиру. Підбирають сорти з відомим різким запахом, але без цвілі. Гриби викладають на грати і підсмажують до хрусткої скоринки.
Печериці у фользі на мангалі
Багато хто запитує, як зробити печериці у фользі – саме так гриби виходять ароматними та соковитими. Потрібно взяти інгредієнти:
- гриби – 400 г;
- Сметана – 100 мл;
- часник – 1 шт.;
- зелень – за смаком;
- перець і сіль – за смаком.
Часник подрібнюють на тертці, до нього додають дрібно порізану зелень та приправи, заливають сметаною. У маринад додають гриби і, не чекаючи пересихання, відправляють на гриль. У процесі смаження можна додавати ще маринаду, щоб печериці вийшли максимально соковитими .
