Як замаринувати та приготувати камбалу на мангалі – на решітці, у фользі, з кількома маринадами

Камбала в імбирному маринаді

Цей варіант виготовлення камбали по-своєму чудовий, його головною особливістю є імбирний маринад. Поєднання лимона та імбиру надає камбалі чарівного смаку.

Для приготування вам знадобляться:

• Камбала – 3 тушки.
• Лимон – 1 шт.
• Тертий імбир – 3 ч. л.
• Рослинна олія – 3 ст. л.
• Сіль, перець за смаком.
• Інші спеції для риби (за смаком).

1. Потрошимо тушки камбали, видаляємо голову. Промиваємо проточною водою і протираємо паперовим рушником.
2. В окремій мисці готуємо маринад. Змішуємо тертий імбир, сіль, перець, сік половини лимона, інші спеції для риби (за бажанням).
3. Натираємо маринадом камбалу, що вийшов. Забираємо у прохолодне місце на 30-60 хвилин.
4. Змастивши решітку олією, викладаємо тушки риби. Обсмажуємо 10-20 хвилин, періодично перевертаючи.
5. Перед подачею рибу слід полити соком лимона.