Маринад для шашлику зі свинини з оцтом цибулею та соєвим соусом
Замаринувати м'ясо на шашлик можна по-різному. Автори страви як додатковий інгредієнт вводять гранатовий сік, аджику, ківі. Цікавий рецепт приготування шашлику на маринаді з оцтом та соєвим соусом. Це швидкий спосіб просочення м'яса перед жаркою . Продукт повністю просочується вже за 2 години.
До складу соєвого соусу вже входить сіль, тому додавати її ще й у маринад не треба. Необхідні інгредієнти:
- цибуля ріпчаста – 3 шт.;
- суміш з паприки, червоного та чорного перців – 1 ч. л.;
- соєвий соус – 100 г;
- оцет (9%) – 3 ст. л.;
- кілька гілок свіжої зелені.
Розрахунок дано на 1 кг свинячої м'якоті. Якщо потрібно замаринувати більше м'яса, кількість інших продуктів збільшують згідно з цими пропорціями.
Висновок
Готувати шашлик – це мистецтво, яким здатний опанувати кожен. Для цього потрібно правильно підійти до вибору м'яса, підібрати потрібні інгредієнти для маринаду та висушити шматки у процесі смаження. Дорогі читачі, а у вас є свої улюблені рецепти оцтових маринадів ? Поділіться ними у коментарях. Ваш досвід буде корисним для всіх відвідувачів сайту.
