Маринад для шашлику з білого вина
Тепер розберемо, як замаринувати м'ясо із білим вином. Виноградний напій також має бути сухим, а що стосується вибору найменування та виробника, строгих вказівок на цей рахунок рецепт не передбачає – вибираємо на свій смак. Шашлик на білому вині виходить ніжнішим. Озброюємося інструкцією та пробуємо готувати такий маринад.
Склад :
- свинина – 3 кг;
- вино біле сухе – 0,75 л;
- цибуля ріпчаста – 1 кг;
- часник – головка;
- Оливкова олія – 0,5 склянки;
- Приправа шашлична, сіль за смаком.
Приготування :
- Ріжемо м'ясо шматочками невеликих розмірів (приблизно по 4-5 см), натираємо приправами та поміщаємо в ємність.
- Очищену цибулину наріжемо кільцями, часник очищаємо та розбираємо на зубки.
- Додаємо до м'яса цибулю, часник та олію. Ретельно перемішуємо.
- Заливаємо білим сухим вином м'ясо і ставимо холодне місце проти ночі.
Цей рецепт можна застосувати і для риби. Біле вино чудово справляється із завданням, а готова до смаження рибка буде лише через півгодини.
