Маринад з соєвим соусом та горілкою
Не варто переживати, що в рецепті є горілка. При термообробці весь алкоголь випаровується, тому білого амура можна буде давати навіть дітям.
На 1,5-2 кілограми білого амура знадобиться:
- 50 мл горілки;
- 50 мл соєвого соусу;
- 3-4 зубчики часнику;
- Цедра 1 лимона;
- мелений перець (білий або чорний) до смаку;
- сіль.
Часнику можете додавати менше, як вам більше подобається.
Покроково шашлик готується так:
- рибка очищається, промивається і нарізається на шашличні шматочки;
- готується маринад шляхом змішування в блендері соєвого соусу, горілки, подрібненого часнику, лимонної цедри та спецій;
- Риба перекладається в миску (скло, харчовий пластик або з емальованим покриттям);
- Зверху амур рясно поливається маринадом;
- Все перемішується і залишається в холодильнику на 2-3 години.
Коли амур промаринується, можна нанизувати шматочки на шампур, шпажки або укладати на грати гриль і обсмажувати з двох боків до золотистої скоринки.
І це лише мала частка рецептів, які можуть використовуватися при приготуванні шашлику з білого амура.
Ви колись пробували білого амура? Які страви із нього готували? Ідея з шашликом цікава і варта уваги? Яка ваша улюблена основа для рибного шашлику?
Підпишіться , залиште коментар, задайте питання і розкажіть про проект друзям!
