Як приготувати салат з копченою куркою та грибами

Рецепт зі смаженими грибами

Для приготування візьміть:

• цілу копчену грудку;
• Півкілограма печериць;
• велику цибулину або пару дрібних;
• будь-який твердий сир – 200 г;
• один-два свіжі огірки;
• два варені яйця;
• майонез (сметана), петрушку або кріп і сіль за смаком.

Послідовність дій така:

1. Підсмажте печериці з цибулею.
2. Натріть відварені яйця.
3. Поріжте огірки та м'ясо.
4. Сир також натріть.
5. Салат формується пошарово: курочка, печериці, яйця, огірок, сир, не забувайте мазати їх майонезом.

Салат краще забрати в холод на кілька годин, в ідеалі – на всю ніч.

Листковий салат з копченою куркою, чорносливом і печерицями

Родзинкою цього листкового салату з печерицями є чорнослив, що надає всій страві надзвичайно ніжного смаку.

Для салату потрібні такі продукти:

• Півкілограма копченого курячого філе;
• свіжий чорнослив сортів "Ренклод", "Синій птах" або "Угорка" – 5-6 шт.;
• Три варені яйця;
• сир щільної консистенції;
• печериці – 200 г;
• цибулина;
• півсклянки волоських горіхів;
• Сметана або майонез;
• сіль за смаком;
• пара ложок соняшникової олії.

Процес приготування:

1. Наріжте курку та сливи дрібними скибочками.
2. Подрібнені гриби підсмажте разом із цибулею.
3. Натріть окремо білки та жовтки, а також сир.
4. Розтовчіть горіхи у ступці.
5. У миску покладіть по черзі: печериці, волоські горіхи, жовтки, половину порції сиру, курку, сливи, сир і білки, що залишився.
6. Кожен шар ретельно змастіть майонезом.