Як приготувати салат з копченою куркою та грибами

З маринованими грибочками

З копченою курячою грудкою можна поєднувати не тільки свіжі гриби, а й мариновані – буде дуже смачно.

Візьміть:

• Півкілограма копченої грудки;
• цибулину;
• баночку печериць;
• пару свіжих огірків;
• Три яйця;
• сметану або майонез для заправки – близько 200 г;
• зелень;
• трохи рослинної олії для пасування.

Зваріть яйця, поріжте цибулю та грудку, обсмажте їх разом на сковороді. Відокремте білки від жовтків, натріть на дрібній тертці. Гриби пошаткуйте на скибочки, залишивши парочку для прикраси. Змішайте все, крім цілих печериць і жовтків, посоліть, присмачіть майонезом, спробуйте. Наприкінці посипте салат жовтками, покладіть зверху зелень і маленькі грибочки.

З маринованими опеньками

Потрібно:

• Банку консервованих опеньків;
• 9-10 листочків салату;
• 60 г вишневого оцту;
• одна ціла копчена грудка;
• десять помідорів чері;
• 20 г олії;
• сіль та перець за смаком.

Спочатку приготуємо заправку:

1. Змішайте оцет з олією.
2. Додайте щіпку солі та перемішайте.

Тепер займемося іншими інгредієнтами:

1. Поріжте грудку і разом із опеньками злегка підсмажте на сковороді.
2. Наріжте салат, помідорки розріжте навпіл.
3. Змішайте листя з куркою та опеньками, полийте соусом, спробуйте на сіль.
4. Готовий салат прикрасьте половинками чері.