Як приготувати салат з копченою куркою та грибами

Японський салат

Для приготування потрібно:

• копчена курка – близько 250-300 г;
• Три зварені яйця;
• 300 г печериць;
• Один свіжий огірок;
• Склянка консервованої кукурудзи;
• трохи соняшникової олії;
• Сіль, сметана (майонез), перець – за смаком.

Далі потрібно зробити так:

1. Порізати і злегка підсмажити печериці.
2. Подрібнити курку, нашаткувати огірок.
3. Зварити яйця, відокремити білки від жовтків: перші ріжуться маленькими шматочками, другі – натираються на дрібній тертці.
4. Змішати м'ясо, гриби, кукурудзу, білки, огірок, полити майонезом, додати солі та приправ, скуштувати смак. Якщо заправки та солі достатньо, прикрасити готовий салат жовтками.

Салат «Наречена» з копченою куркою та грибами

Страва називається так через останній шар білого соусу, яким поливається готовий салат.

Вам знадобиться:

• Півкілограма картоплі;
• Три яйця;
• копчена курка (філе);
• Півкілограма печериць;
• соняшникова олія для пасування;
• велика цибулина (або дві невеликі);
• Склянка сметани, дві часточки часнику, 5-6 волоських горіхів і петрушка.
• сіль за смаком.

Спочатку приготуємо соус, щоб він встиг настоятися:

1. Подрібніть блендером зелень, горіхи та часник. Можна зробити це вручну, якщо ви вмієте різати дуже дрібно.
2. Вливайте потроху сметану, ретельно помішуючи.
3. Злегка посоліть.
4. Заберіть соус у холодильник.

Тепер займемося салатом:

1. Відваріть картоплю в мундирі, киньте у воду пару щіпок солі, сильно солити не потрібно.
2. Поріжте гриби і злегка підсмажте разом із цибулею.
3. Картоплю та білки натріть на тертці.
4. На блюдо спочатку покладіть картоплю.
5. Зверху посипте білками, потім розподіліть по поверхні курку, гриби та жовтки.
6. Кожен шар змащується сметаною.
7. Дістаньте з холодильника соус і густо намажте салат зверху.