Курячі стегна-гриль, приготовані в духовці
І цей рецепт не можна назвати складним, його в змозі приготувати і кулінар-початківець, а сама страва вийде дуже апетитним, ароматним, з надзвичайно привабливим смаком.
Крім ніжок, нам знадобиться гірчиця, майонез (приблизно в рівних кількостях), порошок каррі та сіль.
Покроковий рецепт:
- попередня обробка стандартна: миємо ніжки, позбавляємо від пір'я, що залишилося, просушуємо і видаляємо зайвий жир. До промивання поставтеся відповідально, особливо якщо ви не уявляєте собі цю страву без хрусткої шкірки. Якщо серед гостей виявляться прихильники здорового харчування, вони можуть просто зняти апетитну, але не надто корисну шкірку, щоб скуштувати принади білого м'яса;
- Приступаємо до приготування маринаду. Для цього змішуємо гірчицю з майонезом, обмазуємо цією сумішшю наші стегна, попередньо натерті сумішшю каррі з сіллю;!
- поки ніжки маринуються, вмикаємо духовку, виставивши режим готування «Гриль» з температурою 240°С. Встановлюємо внизу лист для збирання жиру, вгорі – грати з викладеними ніжки. Важливо, щоб вони при можливості не стикалися один з одним;
- запікаємо близько 10 хвилин, потім перевертаємо стегна щипцями (якщо потрібно – піддіваємо знизу металевою або дерев'яною лопаткою, але так, щоб її пошкодити шкірку), готуємо ще стільки ж. Час вказано приблизний – вам потрібно орієнтуватися на стан ніжок , перевертати потрібно при зарум'янювання шкірки до золотистого відтінку.
Подавати смачні курячі стегна-гриль, приготовлені в духовці, можна з кетчупом або іншим соусом, гірчицею та овочами.
Зрозуміло , цим рецептом можна скористатися тільки якщо ваша плита або духова шафа оснащені грилем. Без нього ніжки вийдуть теж смачними, але не такими соковитими, та й часу і витрачених зусиль потрібно більше.
