Курячі ніжки на електрогрилі
Рецепт досить простий, із мінімальною кількістю інгредієнтів – на 1 кг. гомілок або стегенець знадобиться 30 мл. оливкової олії, 15-20 г спецій і трохи солі.
Готувати курку потрібно на попередньо розігрітому грилі. Якщо ігнорувати цю пораду, час приготування збільшиться і ніжки можуть вийти пересушеними. Крім того, на нагрітій поверхні м'ясо менше пригорає, досвідчені домогосподарки про це чудово обізнані .
Так що спочатку включаємо електрогриль, встановивши температурний режим 180°С.
Тепер можна розпочинати підготовку м'яса. Ніжки промиваємо в проточній воді, оглядаємо і позбавляємося пір'я, просушуємо паперовими рушниками. Укладаємо в миску, пересипаємо спеціями та сіллю. Можна використовувати готові приправи для курки з оптимальним для вас складом спецій, можна додавати свої інгредієнти, наприклад, гірчицю, часник або мед.
Деякі практикують втирання сухих приправ і під шкірку, благо на курячих стегнах така можливість є.
Залишилося промазати гомілки пензликом оливковою олією, і таку ж операцію виконати з гратами електрогриля. Укладаємо курячі гомілки на грати електричного гриля і смажимо близько півгодини, перевертаючи ніжки кожні 10-15 хвилин.
Готову страву подають з будь-яким гарніром або овочами, але найбільше задоволення доставлять ніжки з улюбленим соусом.
