Трохи про інгредієнти
Коли ми говоримо про куряче стегно або стегенце, запечене на грилі, то переважна частина інгредієнтів, що перераховуються в рецептах, відносяться до маринаду. Саме він визначає смак готової страви, її остаточні органолептичні характеристики. Можна, звичайно , обійтися тільки сіллю з перцем, і такий рецепт використовують не так вже й рідко. Але експерименти зі смаком – гарний тон у кулінарії, тому більшість рецептів базується на використанні маринаду, який не обов'язково має бути рідким. Часто також готують соус , яким поливають ніжки на завершальній стадії, щоб отримати таку бажану хрустку скоринку.
І таких рецептів існує величезна кількість, тоді як сам процес обсмажування на грилі досить простий і займає мало часу.
Популярні рецепти курячих стегенець-гриль
Крім того, що існує чимало оригінальних рецептів маринаду, розрізняють і способи приготування в домашніх умовах улюбленої страви – в електрогрилі, мікрохвильовій печі, духовці або сковороді-гриль. Наші рецепти стосуються всіх цих методів, для кожного з яких є свої особливості готування.
