З копченим сиром
Класичний приклад маринаду, який використовується після приготування страви. На одну порцію з 2 качанів потрібно 15 мл. оливкової олії, 3 середні зубчики часнику, 35 г вершкового масла і 50 г – копченого сиру. Зі спецій можна порекомендувати пару стиків базиліка.
Покроковий рецепт приготування кукурудзи на сковороді-гриль:
- очищені від листя качани промиваємо і висушуємо;
- змащуємо олією, викладаємо на гриль;
- час смаження – близько 15 хвилин, важливо часто перевертати качани;
- для приготування маринаду (або соусу) перемелюємо на блендері сир, додавши до нього вершкове масло та зубчики часнику;
- крейда рубаємо базилік;
- готову кукурудзу змащуємо сирною сумішшю і травами.
Подавати можна і одразу, і з витримкою.
З гострим маслом
Не поспішайте шукати в магазинах такий продукт – мова йде про вершкове масло (на 4 качана потрібно 8 столових ложок), в яке для гостроти додають перець чилі (2 шт.).
Спосіб приготування: замочуємо кукурудзу у воді (близько 20 хвилин), кладемо на розігрітий гриль, смажимо до готовності, періодично перевертаючи. Поки продукт готується, очищаємо перці від насіння, рубаємо на дрібні кубики, відправляємо разом із олією в блендер. Готові качани подаємо з гострою олійною заправкою.
