Кукурудза по-мексиканськи
Ще один рецепт із гострим маринадом. Для приготування 6 качанів знадобиться півкілограма вершкового масла, по 2 чайні ложки кмину, меленого перцю, солі, 25 г порошку чилі, трохи свіжої кінзи.
Усі інгредієнти засипаємо в блендер, розмішуємо до одержання однорідної маси. Ділимо маринад, що вийшов навпіл, однією частиною змащуємо качани і відправляємо кукурудзу смажитися на грилі.
Готову страву подаємо з соусом, в який можна додати ще трохи улюблених спецій.
Медово-пряна кукурудза
Оригінальний вітчизняний рецепт, який не вимагає великої кількості інгредієнтів. Для порції з 8 качанів беремо 100 г вершкового масла, близько 80 мл. меду (бажано лугового, липового або акацієвого), 2 гострих перцю, можна консервувати, трохи солі та зубчик часнику.
Запікаємо кукурудзу в духовці на грилі близько 15 хвилин, тим часом готуємо маринад: подрібнюємо часник, засипаємо всі інгредієнти разом із розтопленим маслом у блендер, збиваємо до однорідної маси. Дістаємо качани, змащуємо їх маринадом і знову відправляємо запікатися до готовності (5-7 хвилин).
