На сковороді-гриль
Смачний та ароматний кабачок чудово виходить, коли у розпорядженні є сковорода гриль.
Її особливість у товстих стінках, а також спеціальної поверхні. Вона ставить малюнок на продуктах.
Рецепт простий:
- помити та нарізати кабачки;
- замаринувати на кілька годин;
- злити зайву рідину;
- викласти на розігріту сковороду;
- Обсмажити з кожного боку по кілька хвилин.
Зазвичай при приготуванні на сковороді гриль потрібно по 3-4 хвилини з кожного боку. Але враховуйте потужність газу чи індукції, а також товщину шматочків овочів.
Якщо трохи попрактикуватись, нарізати на різну товщину та потримати різний час, ви зможете знайти ідеальний баланс між розмірами слайсів та часом приготування на своїй сковорідці.
Мікрохвильова піч
Варіант для тих, хто не хоче морочитися з духовкою, хто не має сковороди-гриль або можливості посмажити на мангалі.
Мікрохвильова піч економить час, оскільки стежити за станом страви практично не потрібно. Поставив таймер і пішов у свої справи.
Приготувати їх можна так:
- нарізати і замаринувати, або просто присипати сіллю, спеціями та олією;
- обов'язково тільки в один шар викласти на блюдо від мікрохвильової печі;
- саму страву рекомендується застелити пергаментним папером;
- Вибрати режим гриль для овочів;
- Дочекатися сигналу про приготування.
У середньому на запікання йде 25-30 хвилин.
