Що важливо враховувати
Є кілька моментів, про які слід пам'ятати, плануючи робити кабачки гриль.
- Смажте тільки на вугіллі, що вже прогоріло. Зазвичай це роблять після приготування м'яса чи іншої основної страви. Середній жар дозволяє прожарити кабачок повністю, а не спалити його зовні та залишити сирим усередині.
- Приготування на невеликій спеці дає можливість страві насититися запахом диму. Від цього смак лише виграє.
- Якщо звичайного гриля немає, тоді скористайтесь електрогрилем або сковородою гриль.
- На деяких мікрохвильових печах є режим «Гриль». Це не те саме, що грати з вугіллям, але спробувати варто за відсутності іншого варіанту.
- Готові кабачки добре підходять як самостійна страва, подаються як гарнір до м'яса та риби, а також додають у салати та закуски.
- Ідеально кабачки гриль поєднуються з сирними та сметанними соусами.
Тепер до питання правильного приготування.
