Рецепт приготування морського окуня на електрогрилі
Відразу обмовимося – рецепт нетривіальний, що гарантує новизну смакових відчуттів.
На 300 р риби знадобиться 15 р рідкого меду, 70 мл. гранатового соку (краще свіжого), 1 лайм, зубчик часнику.
Покроковий рецепт:
- Миємо рибу, перекладаємо в глибоку миску і беремося за маринад. Натираємо зубчики часнику на дрібній тертці, змішуємо з сіллю, вичавлюємо сік лайма (можна використовувати і лимон, але з точки зору аромату лайм краще). Додаємо мед і гранатовий сік , можна трошки і солі, перемішуємо все і заливаємо маринадом окуня. Час засолення – не менше півгодини, можна і за кімнатної температури.
- Включаємо електричний гриль, виставляємо функцію «Риба». Коли прилад просигналізує про готовність до випічки, викладаємо тушки чи шматочки на решітку, накриваємо кришкою та смажимо приблизно 5 хвилин. Зазначимо, що завдяки медовому маринаду тонка шкірка морського окуня може пригоріти, якщо не слідкувати за цим. Якщо готувати більше належного, м'ясо можна пересушити.
Подавати апетитну страву можна з овочами чи будь-яким іншим гарніром.
Цей рецепт можна використовувати і для приготування річкового окуня на електричному грилі. Режим готування буде тим самим, а ось смак – зовсім іншим, не врятують ситуацію та маринад із приправами.
