Як визначити, що сушка закінчена
Кожна частина рослин має свої ознаки готовності. Стебла та листочки вважаються висушеними, якщо при надломі видають характерний тріск. Готові бутони легко розтираються на порошок, а коріння – ламаються з гучним звуком. Ягоди та плоди можна прибирати на зберігання, якщо вони не склеюються і при натисканні не виділяють сік.
Визначити можна і по запаху. Непересушені трави, що не підгнили, пахнуть так само, як і свіжі. Якщо відчувається затхлість або нетипова насолода, це говорить про те, що сушка пройшла невдало.
Де і скільки зберігати
Термін придатності сушених трав залежить від їхнього виду та місця зберігання. Бутони в ідеальних умовах зберігають свіжість протягом року, листя – до 18 місяців. Кора втрачає чинність через 2-3 роки. Рекордсменом є корінь солодки, чиї діючі речовини мають напрочуд високу стійкість. Цією фітосировиною можна користуватися протягом 10 років. Трохи менш довговічні плоди черемхи. Їх застосовують упродовж 6 років.
Популярні рослини та їх термін зберігання:
- Нирки берези – 2 р.;
- корінь валеріани – 3 р.;
- кора дуба – 5 років;
- плоди суниці – 2 р.;
- кропива – 2 р.;
- Корінь кульбаби – 5 років;
- плоди шипшини – 2 р.;
- деревій – 2 р.;
- полин – 2 р.;
- Квітки липи – 2 р.;
- кора жостеру – 5 років;
- квітки та трава ромашки – 1 та 2 роки відповідно;
- Квітки календули – 12 місяців;
- мати-й-мачуха – 3 р.
Не забувайте підписувати заготовки. На етикетці вказуйте не лише сорт, а й ймовірну дату закінчення терміну придатності. Цей варіант підпису інформативніший за дату збору. Він звільняє від необхідності запам'ятовувати, скільки зберігаються ті чи інші культури .
Наведені терміни – абсолютні. Вони не враховують негативного впливу зовнішніх факторів: вогкості, різкого перепаду температур, прямих сонячних променів, грибка та плісняви. Щоб уникнути передчасного псування, підберіть домашній фітоаптеці правильне місце.
Однозначно не можна розміщувати фітосировину поблизу джерел тепла та води. З цієї причини відпадають підвали, льохи, котельні, балкони та горища. Де зберігати трави? У сухому опалювальному приміщенні, температура в якому цілий рік становить близько 18 градусів .
Продовжити термін придатності допоможе і правильне пакування. Зберігання висушених будинків трав організують з урахуванням їх властивостей. Рослини-джерела ефірних олій не повинні перебувати в прямому контакті з повітрям і світлом, тому їх краще зберігати в затемненій скляній тарі , до того ж щільно закупореної. Герметична банка потрібна і отруйним культурам – чистотілу, омелі, болиголову. Нетоксичні кореневища, навпаки, потребують гарної циркуляції повітря. Їх варто помістити в бавовняний або полотняний мішечок.
Для плодів ідеально підходять жерстяні коробки, а для стволів – картонні. Перед тим, як помістити туди фітосировину, застеліть дно пакувальним або пергаментним папером.
Якщо не можете визначити, де і скільки можна зберігати сушені трави, купіть професійну упаковку. Виробники пропонують гнучкі пакети із зип-застібкою, міцні коробки з картону та баночки із щільно прилеглими пробками. На кожному товарі написано сферу застосування.
користуєтеся ви готовими упаковками або вважаєте за краще зберігати трави по-старому? Якщо не довіряєте виробникам та сучасним методам зберігання, то чому? І який на ваш погляд найневдаліший спосіб сушіння трав?
