Де сушити лікарські трави
В основному фітосировину сушать у духовці, електросушарці та на відкритому повітрі. Найшвидше протікає процес при використанні дегідратора. В середньому на одну партію йде кілька годин. Рекомендований температурний режим: 40-50 ° – для квіток і листя, 60 ° – для коріння, 80 ° – для ягід.
Сушіння на вулиці, навпаки, вважається найповільнішим способом. І він підходить далеко не до всіх трав. За допомогою нього можна висушити рослини з низьким вмістом вологи. Для болотистих культур – лепехи, герані, валеріани, перстачу – варто підібрати інший метод .
Якщо фітосировина містить невелику кількість води, не вимагає повної темряви і не виросла на заболоченому ґрунті, варто спробувати засушити його на вулиці. Пам'ятка про те, як сушити трави в домашніх умовах просто неба:
- не можна залишати сировину без нагляду (його можуть зіпсувати птахи або гризуни/намочити опади/занести вітер, що раптово піднявся);
- Заготівлю слід помістити в тіні, а не прямо на сонце;
- трави періодично перевертають (1-2 рази на день);
- коріння та кору сушать у підвішеному стані (гірлянду формують з невеликих шматків);
- потрібно стежити за температурою повітря (у тіні має бути менше 35 °);
- на ніч фітосировину накривають ганчір'ям з натуральних тканин (краще з льону);
- плоди та ягоди викладають на каркас, покритий марлею.
Плодові та ягідні культури повністю висушити на сонці не вдасться. Тому після вулиці їх поміщають у духовку. Щільність розкладки має бути високої. В ідеалі рослини не повинні стикатися одна з одною.
Ось як правильно сушити ягоди та трави в духовці:
- Дверцята закривають нещільно, щоб забезпечити відтік вологого повітря;
- температуру піднімають поступово;
- максимально допустиме значення – 50 °.
Не забудьте застелити деко папером для випікання. Якщо цього не зробити, ягоди можуть прилипнути до основи.
