Що відбувається з рослиною при сушінні
Свіжозібрані трави на 75-85% складаються з води, а сухі – на 10-12%. У середньому рослина при сушінні втрачає половину свого обсягу. Показники вищі у сировини, зібраної восени.
Крім усушки, можлива зміна кольору. Процес спостерігається лише в деяких рослинних культур. Наприклад, у мучниці та подорожника. Переважна більшість фітосировини зберігає початкове забарвлення.
Загальні правила сушіння лікарських рослин
Успіх підприємства залежить від підходу травника. Основні рекомендації та зауваження щодо організації процесу:
- не можна тримати фітосировину в підвальному та погано провітрюваному приміщенні;
- у кімнаті не повинно бути грибка, цвілі, бруду, пилу;
- кори та коріння перед сушінням обов'язково миють, а інші частини бережуть від контакту з водою, щоб не запустити ферментативні процеси;
- сильно пахнуть культури тримають окремо;
- час сушіння залежить тільки від рослини, а й від його конкретної частини;
- не можна сушити трави на балконі, що виходить на проїжджу частину;
- Якщо миття неминуче, то потрібно покінчити з ним якнайшвидше, а потім промокнути рослинну сировину паперовим рушником.
Спосіб організації процесу залежить від того, які трави потрібно засушити на зиму. Наприклад, квіткові тримають у темному місці.
