Терміни та умови зберігання
Копчене м'ясо слід зберігати в холодильнику або в холодній коморі, загортаючи в папір для випічки або фольгу. Пам'ятайте, що:
- баранина холодного копчення пролягає десять днів;
- гарячого – 2-3 дні.
Зберігання копченої баранини в харчовому папері
Під час відведеного терміну уважно перевіряйте м'ясо перед тим, як є: воно не повинно мати поганого запаху, слизької плівки та плям.
Якщо у вас є власний оригінальний рецепт копчення баранини, будь ласка, поділіться їм у коментарях.
