Переносні тандири
Глечики з шамотної глини, мають високу теплоємність і хорошу тепловіддачу. Кришка горловини дворівнева. Товщина стін варіюється від 3 до 7 см. З боків розташовані ручки, знизу – піддувало.
Електричний тандир – різновид переносної печі, але для його роботи не потрібне вугілля. Сучасні моделі мають дистанційне керування. Їжа, приготована в глиняному глеку, що працює від мережі, не має того приємного аромату, за який люди цінують традиційний тандир .
Плюси і мінуси
| Переваги | Недоліки |
| Простота експлуатації: завантажуєте дрова, підпалюєте їх і чекаєте прогорання до вугілля – все, можна готувати. | Легко обпектися об полум’я або зовнішні стінки виробу. Дотримання техніки безпеки при експлуатації тандира є обов’язковим. |
| Легко зберігати та обслуговувати: охолоджений тандир вкривають щільним матеріалом і переміщають у сухе, добре провітрюване приміщення, нагар відлітає сам, тому чистити верстати печі після кожної експлуатації не потрібно. | При неправильному першому розпалюванні, коли піч швидко нагрівають до високих температур, на внутрішньому глиняному шарі утворюються великі тріщини. Згодом це призведе до руйнування вогнетривкого шару, і піч стане непридатним. |
| Їжа, приготовлена в тандирі, корисна і смачна, соковита, з гарною рум’яною скоринкою. | Через прямий контакт їжі з паливом в їжу можуть потрапити частинки попелу, що негативно відбивається на смакових якостях. |
| Мінімальний термін експлуатації за умови, що виріб правильно доглядають, становить 25 років. | Періодично доведеться чистити нижній відсік від залишків горіння подовженою лопаткою або кочергою. |
| Витрати на пальне мінімальні. Можна побудувати земляний тандир своїми руками. |
Плюсів у печі безліч, а за дотримання кухарем елементарної техніки безпеки мінусів практично немає.
