З чого роблять пастилу
Вміла господиня може зробити пастилу з чого завгодно: варення, яблук, бананів, груші та малини, в хід йдуть будь-які фрукти або ягоди, а особливо захоплені правильним харчуванням використовують для приготування навіть овочеву суміш.
Але все ж таки найчастіше основою для пастили служить фруктове пюре або ягідний сік. Класичними рецептами вважаються:
- яблучно-грушова;
- сливово-яблучна;
- абрикосова.
На смак пастили можна внести і східну нотку, виготовити її листковою, проклавши шари пастою з тертих горіхів.
Користь пастили
Пастилу в дегідраторі робити нескладно, з цим цілком успішно впорається навіть господиня-початківець. Вітаміни та мінерали, фруктоза та клітковина, що містяться в ній, благотворно впливають на організм людини:
- Позбавлення від запорів та регулювання діяльності шлунково-кишкового тракту.
- Запуск відновлювальних процесів печінки, зміцнення кісткових тканин та налаштування правильної роботи щитовидної залози.
- Виведення з організму холестерину.
- Очищення кровоносної системи від шлаків та токсинів.
- Прискорення травлення рахунок правильної перистальтики різних відділів кишечника.
- Поліпшення обміну речовин.
Домашня пастила не містить хімічних ароматизаторів, стабілізаторів і консервантів, а як загусник у ній використовують натуральні продукти, наприклад желатин або агар-агар.
У харчування дітей пастилу можна вводити після віку одного року. Раніше цей термін не рекомендується через нерозвиненість травної системи. Вперше малюкові пропонують спробувати маленький шматочок, поступово доводячи порцію до 40-50 грамів.
З обережністю до вживання пастили необхідно ставитися вагітним жінкам і матерям, що годують. Для людей, які страждають на цукровий діабет або гастритом, пастилу виготовляють із замінником цукру.
