Скільки калорій у пастилі
Пастила відноситься до висококалорійних продуктів, але це не скасовує її корисних якостей, тому невелика кількість продукту рекомендована до вживання навіть людям, які дотримуються дієти.
Енергетична цінність 100 г пастили, виготовленої за традиційними рецептами, досягає 350-400 ккал, пастили зі зниженим вмістом цукру – 250 ккал. Такий шматочок здатний задовольнити мало не тридцять відсотків добової потреби людини в харчуванні.
Як зробити пастилу вдома
Як виготовити пастилу в домашніх умовах? Розглянемо для початку найпростіший традиційний рецепт на основі яблук.
Вихідні продукти:
- Яблука – 2 кг.
- Цукор – 150-200 гр.
- Трохи рослинної олії.
- Кориця та ванілін за бажанням.
Приготування :
- Помити фрукти та обсушити на рушник.
- Вийняти серцевину і зрізати шкурку гострим ножем.
- За допомогою кухонного комбайна подрібнити підготовлені фрукти в пюре і додати цукор, для покращення смаку можна додати невелику кількість кориці та ваніліну.
- Варити на повільному вогні хвилин двадцять при періодичному помішуванні.!
- Вистелити піддони дегідратора пергаментом і змастити олією.
- Розподілити готове фруктове пюре рівним тонким шаром.!
- Сушити при температурі 65 градусів не менше 5 годин або 45 градусів, збільшивши час приготування вдвічі.
- Готову пастилу нарізати квадратами, смугами або прямокутниками, великі пластини можна згорнути в трубочки.
Залишається тільки упаковати в поліетилен або вакуумний контейнер і зберігати в холодильнику, а можна й одразу з'їсти!
