Які продукти можна коптити
Повний перелік продуктів, які можна коптити в саморобній коптильні досить великий. Обмеження тут одне – не надто багато простору всередині бікса, тому всі продукти потрібно нарізати порційними шматками.
Рибу слід вибирати нежирних сортів, інакше інтенсивно виділяється при копченні жир надасть продукту гіркуватий присмак.
М'ясні продукти можна готувати будь-які – від сала та птиці до свинячої вирізки та сосисок. Якщо бікс великий, то вдасться закоптити навіть ковбасу.
Копчені овочі – відмінний продукт як корисний гарнір. Смачними виходять приготовлені в медичному біксі баклажани, молоді качани кукурудзи, перець, томати.
А якщо хочеться незвичайного десерту, спробуйте закоптити в імпровізованій коптильні фрукти (яблука, сливи, груші).
У будь-якому випадку копчення в біксі в домашніх умовах може стати вам цікавим хобі, що дозволяє іноді балувати себе і рідних вишуканими делікатесами свого приготування.
