Як зробити байтси в домашніх умовах

Як легко приготувати найсмачніші байтси від KFC у домашніх умовах. Рецепт приготування страви з ресторанного меню.

Багато хто з нас, скуштувавши в кафе чи ресторані смачну страву, хочуть потім приготувати її вдома. Це дешевше, цікавіше та й ходити нікуди не треба. Одним із ласощів, що підкорили серця мільйонів, є соковиті байтси, що тануть у роті від KFC. Вони сподобаються практично кожному, хто хоч раз спробує їх, і ви легко зможете здивувати близьких, приготувавши фірмову страву знаменитої мережі ресторанів власноруч.

Опис приготування

Вигадали рецепт і першими почали готувати страву в мережі ресторанів Kentucky Fried Chicken, причому відома широкому загалу і користується популярністю закуска вже не перший десяток років. На випадок, якщо ви не знаєте, що таке, пояснимо. Байтси KFC – соковиті гострі шматочки з курячого м'яса, найчастіше грудки, обсмажені в паніровці з використанням спецій, що забезпечує ароматній курочці хрумку золоту скоринку.

Байтси нескладно приготувати і вдома, для цього потрібно куряче філе, яйце, борошно, молоко, сіль та спеції, а також олію для фритюру. Якщо готувати згідно рецепту, у вас вийдуть смачні стрипси, що тануть у роті, як з KFC, а підкреслити смак страви допоможе підходящий соус, наприклад, сирний.

Інгредієнти

Для приготування на 4-6 порцій необхідні такі продукти:

Філе куряче – 800-900 г;
борошно – 2 склянки;
молоко – півсклянки;
яйце – 1 шт.;
олія рослинна – 0,5 л;
сіль – 2 ст. л.;
спеції за смаком (паприка, червоний мелений перець, каррі, базилік та ін трави).

Підготувавши необхідні продукти, розпочинаємо процес приготування.

Як приготувати байтси

Розглянемо покроково, як готувати страву. Рецепт приготування байтсів KFC передбачає такі дії:

Готуємо м'ясо. Куряче філе промиваємо під проточною водою, обсушуємо. Якщо м'ясо брали заморожене, його попередньо потрібно розморозити – дати розтанути в холодильнику або за кімнатної температури. Нарізаємо на порційні шматочки приблизно 3-4 див.
Робимо соус. У глибокий посуд поміщаємо паприку та інші спеції на власний розсуд, варіюючи також їх кількістю в залежності від того, хочете ви зробити гострий соус чи ні. Додаємо молоко, вбиваємо яйце, солимо, просіюємо і поступово вводимо півсклянки борошна. Суміш матиме консистенцію рідкої сметани.
Нарізані шматочки курки занурюємо в приготовлену суміш, щоб вони добре просочилися і промаринувалися. Зручно обробити складом снеки, якщо помістити їх у пакет і добре потрусити. У пакетик або рукав для запікання всипаємо 1,5 склянки борошна і спеції на свій смак, перемішуємо і викладаємо просочені соусом шматочки, ретельно обвалюємо.
Спекота снеків. Беремо глибокий посуд, виливаємо в нього олію. Найкраще для нашої мети підійде сотейник, але можна взяти і маленьку каструльку чи сковороду з високими бортами. Олія повинна повністю покривати снеки. Доводимо до кипіння і занурюємо обвалені шматочки. Готуємо до появи золотистої скоринки досить 3-5 хвилин. Точний час залежатиме від ваших смакових уподобань, оскільки чим довше триває обсмажування, тим піджаристіше хрумка скоринка. Виймаємо шумівкою готові снеки, прибираємо залишки олії серветкою.

Байтси з меню KFC готові. Подавати страву з соусом, що доповнює ніжний смак соковитої курочки, наприклад, дуже смачними стрипсами будуть із сирним соусом або з кунжутом та теріяками.