Судак на грилі з овочами
Приготування судака на грилі не дуже відрізняється від приготування на ґратах. Натираємо тушку судака сіллю, спеціями та олією. Олію можна замінити соєвим соусом або гірчицею. Готуємо 30-45 хвилин. За бажанням можна додати овочі, приготовані на грилі, як гарнір. Також можна зафарширувати рибу овочами, що додасть цікавості страві. Можна використовувати моркву, картоплю, квасолю, цибулю, кабачок і т. д. Якщо ви хочете зафарширувати вашу рибу, її потрібно готувати цілком. Овочеву начинку потрібно укласти в черевце. Рибу готувати на грилі близько півгодини.
Ціла тушка судака у фользі
Якщо готувати рибу у фользі, вона виходить дуже соковитою. Її можна зафарширувати овочами, розкласти поруч або готувати зовсім без них. Судака потрібно натерти сіллю і спеціями до смаку, полити олією, гірчицею або соєвим соусом. Також чудово поєднується з рибою лимон, соком якого можна полити рибу перед приготуванням. Кислинка лимона додасть вашій страві яскравих фарб. Після того, як ви загорнули тушку судака у фольгу, відправляємо її в мангал на 15-20 хвилин. Для надання більшої соковитості після закінчення часу потрібно відкрити фольгу, полити рибу соком, що утворився, і залишити у фользі ще на 5-7 хвилин.
Риба судак – ідеальний варіант для вечері, вона поєднує в собі чудові смакові якості та низьку калорійність. Ще один плюс риби полягає в невеликій кількості кісток, що спрощує підготовку до запікання. Є безліч варіантів страв із судака, але одним із найкращих способів розкрити його смакові якості є приготування на мангалі. Залежно від побажань можна приготувати різноманітні маринади, які доповнять собою і так хорошу рибу.
Дорогі читачі, ви можете поділитися думкою про нашу статтю в коментарях. Якому маринаду ви віддаєте перевагу? Який спосіб приготування судака на мангалі для вас найзручніший і найпростіший? Поділіться своїми варіантами запікання судака в мангалі та досвідом у приготуванні даної риби.
