Як самостійно закоптити миня у себе вдома? Важливі особливості при підготовці риби, що безпосередньо впливають на її смак. Кращі та перевірені рецепти для гарячого та холодного копчення.
М'ясо миня дуже ніжне і відрізняється від інших риб незвичайним унікальним смаком і ароматом. Знаючи, як коптити цей сорт самостійно у себе вдома, можна отримати по-справжньому вишуканий делікатес без шкідливих добавок, вживання якого принесе винятково користь для організму.
Склад та калорійність продукту
Минь , копчений в домашніх умовах, – закуска, яку легко готувати, а також корисно і приємно вживати. У його складі міститься 20% білка, жирів лише 1%, причому вуглеводи повністю відсутні. Завдяки цьому, забезпечується хороша поживність і засвоєння.
Калорійність цього продукту складає 92 ккал на 100 г. Тому цю копченість часто радять людям із цукровим діабетом, а також тим, хто дотримується будь-якої дієти.
