Пиріг із сушеною грушею та яблучним джемом
Випічка із сухофруктами користуються величезною популярністю. Пропонуємо спекти ароматний пиріг із соковитою начинкою із сушеної груші з родзинками.
Інгредієнти :
- борошно – 3 склянки;
- вівсянка – 1 склянка;
- цукровий пісок – 1 склянка;
- Розпушувач – 10 г;
- Курячі яйця – 2 шт.;
- ванілін – 1 г;
- кефір – 300 мл;
- яблучний джем – 300 г;
- родзинки – 1 жменя;
- Сушена груша – 1 жменю.
Рада! Для прихильників здорового харчування можна цукор замінити медом, а пшеничне борошно — житнім. Просто урізноманітнити смак можна, змінивши яблучний джем будь-яким іншим, а в тісто додати какао-порошок.
Покрокове приготування:
- Вівсянку необхідно перемолоти в кавомолці і змішати з пшеничним борошном, заздалегідь змішаним з розпушувачем і просіяним через сито.!
- Сушені груші та родзинки перебрати, промити і запарити окропом на 15 хвилин.
- Тепер вбити в глибоку чашку курячі яйця, всипати цукор з ваніліном і збити в пишну масу.
- Влити кефір кімнатної температури, перемішати міксером на найнижчій швидкості.
- До цього складу всипати підготовлені сухі інгредієнти (борошно з вівсянкою) і однорідності.
- У форму з антипригарним покриттям (можна силіконову) викласти половину тіста, розрівняти і відправити в духовку, розігріту до 180°С.
- Через 15 хвилин, коли перший шар добре схопиться (до готовності не доводити), викласти зверху груші з родзинками, попередньо злив всю рідину.
- Закрити сухофрукти рівним шаром яблучного джему та залити залишком тіста.
- Запікати страву ще протягом 30-40 хвилин за тієї ж температури до повної готовності.
Вийнявши пиріг з духовки, дати йому охолонути трохи у формі, а потім викласти на плоску тарілку. Присипати через ситечко цукровою пудрою, нарізати порційними шматками і подати із чаєм чи кавою.
Серед рецептів можна зустріти багато каш, до яких додають сушену грушу, нарізавши шматочками або подрібнивши фрукт на порошок. Чи пробували ви заготовляти сухофрукти на зиму? Як волієте їх використовувати?
