Як сушити в аерогрилі
Аерогриль для сушіння груш використовують рідко, тому що необхідно постійно переривати процес та остуджувати продукт.
Алгоритм дій:
- Розкласти підготовлені шматочки на сітчастих піддонах, встановити їх усередину.
- Вмикати апарат на 20-30 хвилин, нагріваючи повітря до 65 ° С.!
- Вимкнути і дати охолонути шматкам протягом двох годин.
- Перевернути продукт та повторити процес.
Може піти доби, щоб отримати якісний делікатес.
Рада! Швидше висушити фрукт вийде, якщо збільшити температуру до 120°С. Обдування шматочків необхідно здійснювати на середньому рівні і не дати кришці закритися до кінця, підклавши зубочистку.
Чи можна сушити груші в мікрохвильовій печі
Деякі господині, коли сушена груша потрібна для приготування десерту, використовують мікрохвильову піч. Для приготування великої кількості делікатесу такий спосіб не підходить.
Шматочки потрібно викласти на плоску тарілку та відправити усередину техніки. Режим має відповідати 300 Вт. Якщо вдома потужна піч, це низький рівень, для слабкої – середній. Сушити не більше 2-3 хвилин, виймати, остуджувати і знову відправляти на теплову обробку , домагаючись потрібного результату.
Якщо використовувати режим «Розморозка», то потрібно поставити грушу в мікрохвильову піч на 5-7 хвилин, після цього перевірити готовність, дати охолонути шматкам і відправити назад, але вже знизивши час.
