Як вибрати
Перш ніж смажити магазинні сосиски на грилі, не зайвим буде правильно їх обрати. На жаль, не всі м'ясні напівфабрикати мають високу якість. У складі деяких із них м'яса взагалі немає. З чого вони зроблені, залишається лише здогадуватись.
Якщо зробити правильний вибір, а також приготувати не зовсім стандартним способом, ваші гості будуть приємно здивовані, наскільки інакше можуть сприйматися такі прості продукти. Адже це звична та повсякденна для багатьох страва.
- Сосиски або сардельки. На прилавках зазвичай продаються сосиски та сардельки. Тим, хто стежить за фігурою, краще вибрати перший варіант. Згідно з рецептурами та ГОСТом, сосиски завжди менш жирні.
- Сорт. Сосиски поділяються на кілька сортів. Найбільш ходовими та придатними для гриля вважаються віденські, молочні, вершкові та делікатесні.
- Сир у складі. Якщо у складі є сир, їх для гриля брати не варто. Зазвичай сир починає витікати, і виходить не найкрасивіша страва. Сир падає на вугілля, з'являється дим, він покриває м'ясний продукт і надає йому гіркоти.
- Оболонка. Варити можна і продукт у плівці. Але для приготування на вугіллі варто взяти напівфабрикат у натуральній оболонці. Її не потрібно знімати. Оболонка зберігає цілісність виробу, утримує всі соки усередині.
Із вибором визначились. Тепер можна смажити.
