Маринад для шашлику з конини
Після того, як відбили шматочки конини, можна приступати до приготування маринаду для шашлику з конини. Одні з рецептів передбачають тривале наполягання продукту, інші просто пропонують замочити в маринаді, а треті навіть використовувати ківі, щоб додати в страву елемента екзотики. У будь-якому випадку, який би рецепт ви не обрали, результат порадує цікавими смаковими якостями та апетитним виглядом.
Важливо: не нарізуйте делікатес надто тонкими шматочками, інакше ризикуєте отримати надто сухий шашлик, який буде дуже важко жувати.
Далі пропонуємо найцікавіші та прості рецепти такого шашлику, впоратися з якими зможе навіть новачок.
Щоб замаринувати конину, досвідчені господарки рекомендують використовувати наступний рецепт:
- До 1 л води додати 1 склянку винного оцту.
- Взяти цибулину і розрізати на 2 частини, одну з яких нарізати кільцями (їх нанизують на шампури), а іншу просто натерти на терці (додають в замариновану суміш).
- Взяти улюблених спецій (можна червоний мелений перець, сіль, гірчицю в насінні, майоран, чорний мелений перець).
- За бажанням можна додати концентрований лимонний сік.
Залишити суміш можна як на 2-3 години, так і на цілу добу. Від того, на який час ви вирішите замочити м'ясо, залежить його м'якість і соковитість після прожарювання. Зверніть увагу, що ця інструкція є універсальною і урізноманітнити її можна, додаючи додаткові інгредієнти, описані нижче.
