Приготування курячого шашлику з овочами
Що нам знадобиться:
- 1,5 кг курки;
- 200 г свіжого лимонного соку і натерта цедра одного лимона;
- 6 помідорів середньої величини;
- 3 головки цибулі;
- 1 великий солодкий перець;
- 3 цукіні середньої величини;
- Кілька зубчиків часнику;
- сіль, перець, спеції за смаком;
- рослинна олія.
Овочі миються і очищаються, ріжуться на великі шматки, посипаються сіллю і рясно змащуються олією.
Після цього його нанизують на шампури впереміш зі шматками овочів і поміщають у тандир. Температура в печі має становити 150 градусів. Час приготування – 40-50 хвилин.
Рецепт приготування шашлику з риби в тандирі
Що може перевершити самобутній смак риби? Приготування шашлику з неї в тандирі! Часу на це піде зовсім небагато, а результат може вразити вас.
Тандир підійде для будь-якої риби, але особливо – форелі, сьомге, тунцю або скумбрії, оскільки вони відрізняються високою жирністю. Великий вид риби потрібно ділити на стейки, а маленькі можна готувати повністю.
Маринування – зовсім не складний процес, достатньо додати трохи спецій, цибулю та лимонний сік. Натираємо рибу отриманою сумішшю, поміщаємо в холодильник і залишаємо на кілька годин.
Коли тандир готовий, на фольгу кладемо кільця цибулі, на них рибу, а зверху ще раз укладаємо цибулю. Загортаємо цей цибульний бутерброд у фольгу і відправляємо в піч.
Використовуйте кілька шарів фольги, щоб сік не витік у тандир.
Не рекомендується смажити її довше 15-20 хвилин, щоб не пересушити та не спалити.
Як гарнір до страви можна приготувати гриби, картоплю, рис чи овочі – баклажани, кабачки.
Незважаючи на те, що технологія розпалювання та використання тандира для приготування страв потребує певних навичок та підготовки, результат вас не розчарує. А шашлики за рецептами, наведеними у статті, ще не раз зберуть вас у родинному колі та друзів! Чи пробували ви користуватися тандиром? Вийшло? Що готували?
