Як приготувати салат з копченою куркою та виноградом?

Рецепти смачних салатів з копченою куркою та виноградом з покроковим описом.

Копчена курка чудово поєднується з виноградом, тому з'являється все більше рецептів різних салатів на основі цих складових. Ми зібрали для вас найбільш популярні, щоб ви змогли порадувати себе та своїх близьких новими незвичайними стравами.

«Виноградне гроно»

Салат названий так невипадково: він виконаний у вигляді кисті винограду, виглядає ефектно, але в приготуванні дуже простий. На чотири порції вам знадобиться:

• копчена курка – півкілограма;
• виноград будь-якого столового сорту – близько 300 г;
• сир, бажано не м'який – 300 г;
• чотири яйця, зварених круто;
• Майонез, сметана або білий соус, а також зелень і сіль за смаком.

Алгоритм приготування такий:

1. Для початку відокремте м'ясо від кісток і наріжте якомога дрібніше.
2. Зваріть яйця: щоб вони точно вийшли круто і не переварилися, відрахуйте від моменту закипання 12 хвилин, а потім зніміть з вогню. Відразу ж залийте їх холодною водою, щоб шкаралупа легко відокремлювалася від білка.
3. Натріть яйця (жовтки окремо від білків) і сир на тертці, можна на великій.
   
4. Вимийте виноград, зірвіть ягоди з пензля, розріжте кожну виноградинку навпіл, вийміть кісточки.
5. Візьміть для салату широку плоску страву, покладіть перший шар – білки. Злегка посоліть, змастіть зверху сметаною або майонезом.
6. Зверху покладіть шматочки курки і теж намажте сметаною.
   
7. Далі йдуть жовтки, а потім знову шар майонезу/сметани та сир.
8. Тепер настала черга винограду: покладіть його рядами по всій поверхні салату.
9. Щоб надати страві ще більшої схожості з виноградною гронкою, прикрасьте її гілочкою петрушки, кропу або базиліку.

Краще не подавати салат відразу після приготування, а дати йому постояти в холодильнику кілька годин, щоб майонез встиг добре просочити кожен шар.

Найсмачніший домашній виноградний салат

Родзинка цього рецепту – незвичайне поєднання копченої курячої грудки та цибулі з яблуком та виноградом. Вам знадобляться такі продукти:

• будь-який сорт винограду – 1-2 кисті;
• копчена грудка – 150 г;
• горіхи – 1 склянка;
• яблуко;
• червона цибулина;
• кілька пір'ячків зеленої цибулі;
• Сир (можна використовувати і м'які, і тверді сорти) – 100 г;
• Пучок петрушки або кропу;
• майонез (сметана) та сіль – за смаком.

Далі дійте так:

1. Розріжте вимиті та відокремлені від пензля виноградинки навпіл, вийміть кісточки.
2. Подрібніть решту інгредієнтів: яблуко, сир, цибулю, зелень, грудку.
3. Додайте горіхи, посоліть, спробуйте.
4. Перемішайте все з майонезом і прикрасьте гілочкою петрушки, кропу або іншої зелені, яка вам подобається.

Салат з макаронними спіральками

Також смачний і ситний салат виходить із виноградом, макаронами та копченою куркою. Для нього потрібні найпростіші інгредієнти:

• болгарський перець – 1-2 шт.;
• кисть будь-якого винограду, який вам подобається;
• копчена курка – 100-150 г;
• макарони у вигляді спіралек – 1 склянка;
• свіжі огірки – 1-2 шт.;
• Сіль, сметана або майонез до смаку.

Приготування не займе багато часу:

1. Закип'ятіть воду в каструлі та насипте туди макарони.
2. Поки вони варяться, поріжте кубиками м'ясо і огірки, розріжте перець і наріжте півкільцями.
3. Вийміть кісточки з винограду і подрібніть його.
4. Додайте все це до зварених макаронів і заправте сметаною, майонезом або олією. Також можна збризкати соком лайма або лимона.

Низькокалорійний салат з куркою

Салат з копченою куркою може бути і дієтичною стравою, що підходить для тих, хто стежить за своєю фігурою.

Для салату потрібно:

• копчена куряча грудка – 200 г;
• болгарський перець – 1 шт.;
• кисть винограду;
• бальзамічний оцет – 60 мг;
• мед – 5 мл;
• Пучок латука;
• сіль, прянощі та оливкова олія за смаком.

Салат готується так:

1. Вимийте виноград, розріжте ягідки навпіл і вийміть кісточки.
2. Наріжте перець і латук, поріжте кубиками грудку.
3. Змішайте мед, оцет та олію, заправте цим соусом салат, посоліть, додайте прянощі.

Салат «Тіффані» з копченою смачною куркою

Салат "Тіффані" зовні схожий на "Виноградний гроно", але в ньому трохи інші інгредієнти:

• копчена курка – півкілограма;
• Три зварені круто яйця;
• майонез або сметана – близько 200 г;
• волоські горіхи – 4-5 штук;
• кисть винограду – 1-2 штуки;
• будь-який сир – 200 г.

Відваріть і остудіть яйця, вийміть кісточки з винограду, розрізавши ягоди навпіл, порубайте інші інгредієнти кубиками, подрібніть горіхи, а потім візьміть широке плоске блюдо і покладіть шари:

1. Спочатку розкладіть шматочки курки та змастіть зверху сметаною (майонезом).
   
2. Потім додайте прошарок яєць і теж змастіть заправкою.
   
3. Тепер посипте горіхами і сиром.
4. Потім покладіть виноградинки у вигляді грона чи панцира.

Можна зробити багатошаровий салат, чергуючи інгредієнти.

Дивовижний салат з копченої курки та запашної селери

Копчена курка і виноград також дуже добре поєднуються з селера, з цих продуктів може вийти відмінний салат. Вам знадобиться:

• копчена грудка – близько 300 г;
• Пучок селери;
• горіхи, які вам подобаються: кеш'ю, волоські чи лісові – 2 ст. ложки;
• гілочка петрушки;
• кисть винограду будь-якого сорту;
• майонез або сметана, сіль та перець – за смаком.

Салат краще готувати в глибокій мисці, тому що інгредієнти перемішуватимуться із заправкою:

1. Поріжте грудку та селеру.
2. Розділіть виноград навпіл і вийміть кісточки.
3. Додайте подрібнені горіхи, стежте, щоб серед них не траплялися шматочки шкаралупи.
4. Полийте все майонезом або сметаною і прикрасьте петрушкою (замість неї можна використовувати базилік, кінзу або кріп).

Рецепт фісташкового салату

Цей салат підійде і для святкового столу, і для легкої вечері на самоті. Щоб його приготувати, потрібні такі продукти:

• копчена куряча грудка – 300 г;
• виделок пекінської капусти;
• Склянка фісташок;
• кисть винограду будь-якого сорту;
• майонез, сметана або білий соус, а також сіль за смаком.

Візьміть глибоку миску і змішайте в ній:

1. Нашатковану капусту.
2. Порізану курячу грудку (кубиками чи соломкою).
3. Розділений на половинки виноград без кісточок.
4. Майонез та сіль.

Посипте зверху меленими фісташками.

Ви також можете експериментувати зі складом, замінюючи одні інгредієнти на інші і пробуючи різні заправки. Діліться власними рецептами у коментарях, щоб доповнити нашу збірку.