Покроковий рецепт приготування лангустинів у панцирі на мангалі
Лангустини на решітці легко приготувати за інструкцією прямо в панцирі, якщо не хочеться возитися із замороженими чи неочищеними продуктами. Для цього рецепту знадобляться інгредієнти:
- лангустини – 1000 г;
- Соняшникова олія – пара столових ложок;
- часник – 1 шт.;
- сіль і перець.
Існує ще один класичний, але складніший варіант маринаду. Змішують такими продуктами:
- часник, продавлений через прес – 2 шт.;
- біле столове вино – 100 мл;
- оливкова олія – 150 г;
- сіль та спеції.
Послідовність дій для приготування:
- Очищають креветки від ніжок та клешнів, при цьому не чіпаючи панцир.
- Часник прожарюють на сковорідці пару хвилин, до нього додають перець та сіль.
- Обмазують лангустини сумішшю і просмажують на мангалі 5-10 хвилин до появи золотистого відтінку.
Після приготування можна красиво викласти на блюді, прикрасивши помідорами чері або виноградом. Для надання пікантного відтінку збризкують соком лайма чи лимона. Подавати із соусом тартар або часниковим. Прекрасно гармонують з овочами та фруктами.
