Рецепти курки-гриль на всі випадки
Коли згадують гриль, припускають приготування страви на відкритому вогні або щонайменше в електрогрилі. З куркою ситуація дещо інша – найулюбленішим способом її приготування вважається запікання в духовці. Найкращий результат буде досягнутий, якщо духова шафа оснащена функцією гриля.
Приготування курки-гриль в духовці на рожні цілком
Саме такий спосіб дозволяє обсмажити тушку так, щоб отримати ідеально рівномірну золотисту скоринку. Для надання пікантного аромату курку фарширують пряною сумішшю.
Отже, для приготування цільної тушки нам знадобляться такі інгредієнти:
- 70 г. майонезу середньої жирності;
- 20 р. гірчиці;
- 1 лимон;
- 3 середніх зубчики часнику;
- 1 ч. л. хмелі-сунелі;
- сіль / перець .
Для маринаду готують суміш із прянощів, гірчиці, солі, перцю та подрібненого часнику, натирають їм тушку. Начинки курки фарширують часточками лимона і заливають соком половинки лимона. Через 2-3 години птах можна готувати, помістивши його на рожен і зв'язавши для гарантії ніжки.
Під грилем встановлюють лист з водою. При температурі 200 ° С час запікання складе 60-80 хвилин. Вийде, як у магазині, і навіть смачніше.
