З овочами та соусом теріяки
Ще один приклад смачного та незвичайного рецепту. З його допомогою сибас розкриває свій потенціал.
Для рецепту потрібно багато інгредієнтів. Цей список складається з:
- 400 грамів печериць;
- 1 лайма;
- 1 солодкого перцю;
- 2 цибулин;
- 2-3 зубчики часнику;
- 100 грамів помідорів чері;
- 50 грамів оливок;
- пучка салату;
- 2 яєць;
- Пучка петрушки;
- їдальні ложки оливкової олії;
- гірчиці, солі та перцю на особистий смак.
Коли все готове, можна розпочинати приготування. Риба сибас за таким рецептом готується на грилі. Але також допускається використання електрогриля чи сковороди з рифленим дном. Можна взагалі викласти все в духовку.
Рецепт виглядає так:
- Риба очищається від луски, потрошиться, промивається і висушується паперовими рушниками;
- 1 цибуля дрібно нарізається;
- Видавлюється сік з половини лайма;
- оливки нарізаються кільцями;
- змішується цибуля, сік лайма, оливки, олія, 3 столові ложки соусу теріяки, а також цедра з 1 лимона;
- додається сіль та перець за смаком, і все ретельно подрібнюється в блендері;
- друга цибулина нарізається тонкими кільцями, викладається на дно фольги або дека;
- Риба натирається отриманим соусом;
- Всередину тушки викладаються часточки лимона, а також трохи маринаду та гілочки зелені;
- Заготівля укладається на подушку з цибулі;
- Вирушає в духовку або на гриль під кришкою для запікання.
Паралельно потрібно приготувати соус та овочі гриль. Також овочі можна зробити у вічі на великому вогні. Для цього крупно нарізаються гриби, перець та цибуля. Смажиться на олії з додаванням соусу терияки, або соєвого соусу. Під сам кінець до овочів додавайте нарізані навпіл помідорки чері.
Соус готується дуже просто. Для цього потрібно взяти 2 жовтки, сік із половинки лайма. 5 столових ложок олії. Потім дрібно нарізається петрушка. У загальну миску додається гірчиця і тертий або пропущений через прес часник. Для отримання до расивої суміші все це можна перебити в блендері.
У плані приготування страва досить проста. Швидше, на нього йде більше часу і потрібна більша кількість інгредієнтів, але результат того вартий.
