Готуємо курячі крильця вдома. Обговорюємо різні види маринаду. Розглядаємо способи готування – холодне та гаряче копчення.
Існує мало людей, які не дуже люблять копчені продукти. В основному це пов'язано з тим, що на їхньому шляху траплялися неправильно приготовлені «делікатеси» (з рідким димом, наприклад). Але коли вони куштують страви, зроблені гарячим способом і з дотриманням усієї техніки готування, стають справжніми поціновувачами. Коптити можна будь-що: від фруктів і ягід до окремих м'ясних шматків, але особливо смачним вважаються курячі крильця. Їхнє приготування не займає багато часу вдома, а смак виходить таким неповторним і соковитим, що вже під час готування розігрується неабиякий апетит.
Користь та калорійність
Курячі крильця багаті на залізо, кальцій, йод, магній, цинк, фтор, вітамінну групу B, вітаміни A, D, E, PP. Харчова цінність страви складає:
- Білки – 29,9 р.
- Жири – 19,5 г.
- Вуглеводи – 0 г.
Калорійність на 100 г становить 290 ккал.
