Цибуля в гранатовому соку по-азербайджанськи
Досить поширений спосіб приготування смачної маринованої цибулі в Азербайджані. Додавання соку гранату надає маринаду незвичайної кислинки і цікавішого смаку.
Інгредієнти :
- Цибуля – 2-3 шт.
- Гранатовий сік – 1-2 ст. ложки.
Як швидко зробити мариновану цибулю:
- Цибулини потрібно нарізати дуже тонко на пластинки. Тонка нарізка забезпечить більш швидке просочування маринадом.
- Цибулеву заготівлю кладуть у глибоку тару.
- Туди ж переливають свіжий і проціджений гранатовий сік.
Цибуля буде готова до подачі після того, як промаринується в холодильнику кілька годин.
Як замаринувати цибулю для шашлику, щоб вийшов як у кафе
Такий варіант приготування маринованої цибулі часто використовують у різних ресторанах, що спеціалізуються на стравах з м'яса.
Інгредієнти :
- Цибуля – 2-3 шт.
- Лимон – 1 шт.
- Цукор – 1-2 ч. ложки.
- Сіль – 1 ч. ложка.
- Вода – 2 ст. ложки.
- Чорний або червоний перець – по щіпці.
- Олія – 1 ч. ложка.
Як правильно маринувати цибулю:
- Цибулю нарізають півкільцями і кладуть у ємність.
- Далі поливають свіжим лимонним соком.
- в окремій ємності добре розмішують сипучі компоненти та воду. Коли все добре розчинилося, отриману суміш надсилають до кілець цибулі.
- Маринад накривають тарілкою. Просочуватися цибуля повинна, як мінімум, протягом години в кімнатній температурі.
У процесі просочення рекомендується помішувати заготівлю. Зрештою підливають трохи олії.
На заметку! Зберігати такий маринад у холодильній камері дозволяється протягом кількох діб
.
А як маринуєте цибулю ви? Чи, може, вам сподобався якийсь із наших рецептів, і ви вже встигли його випробувати? Залишайте свої коментарі у формі нижче.
