Як приготувати картоплю з копченими реберцями

Обговорюємо способи приготування картоплі з копченими реберцями. Вибираємо склад страви для приготування гарної та смачної страви.

Немає такої людини, якій би не подобалися копчені продукти. З них можна приготувати безліч гарячих страв, закусок та салатів. Вважається, що копчені реберця можна їсти тільки з гороховим супом. Але це не так. Картопля є одним із важливих продуктів столу. З неї готують різні страви – від звичайних до пікантних та соковитих. Якщо брати щось середнє, то можна приготувати картоплю з копченими реберцями. Ця страва має неймовірний смак і приголомшливий аромат, який заманить близьких за стіл. Його можна приготувати кількома способами – у мультиварці, у духовці, у каструлі. Але від цього смак страви не зміниться.

Картопля та копчені реберця в мультиварці

Увечері після роботи нікому не хочеться займатися довгим приготуванням вечері. Потрібно зробити щось легке та швидке за часом, але водночас корисне та поживне. Для цього чудово підійде тушкована картопля з копченими реберцями в мультиварці. Реберця можна купити в магазині або приготувати самим.

Для приготування цієї страви нам знадобляться такі інгредієнти:

Картопля – 1 кг.
Копчені реберця – 400-500 г.
Цибуля – 1 штука.
Морква -1 штука.
Мариновані огірки -3-4 штуки.
Рослинна олія.
Вода.
Сіль, перець, приправи до смаку.

Перейдемо до етапів готування:

Спочатку потрібно обсмажити м'ясо. Для цього розділяємо реберця на частини. На дно мультиварки наливаємо олію та відправляємо туди ж м'ясо. Включаємо режим смаження, готуємо 15 хвилин і обов'язково перемішуємо.
Потім потрібно підготувати овочі. Картоплю очищаємо від шкірки, миємо та ріжемо кубиками. Цибулю шаткуємо півкільцями або кубиками невеликих розмірів. Моркву натираємо на тертці, а мариновані огірки ріжемо тонкими кільцями.
Після всіх підготовок відправляємо до м'яса цибулю та моркву. Готуємо 10 хвилин без режиму смаження. Потім відправляємо туди решту овочів.
Додаємо воду, сіль, приправи.
Щільно прикриваємо кришку, ставимо режим гасіння і готуємо 45 хвилин.

Про закінчення процесу сповіщає сигнал. Потрібно дістати страву, розкласти по тарілочках і насолоджуватися трапезою.

Приготування картоплі з реберцями в каструлі

Якщо хочете отримати смачну картоплю, приготовлену як у російській печі, цей рецепт вам підходить. Страва виходить досить ситною та калорійною.

Нам знадобляться такі інгредієнти:

Картопля – 1 кг.
Копчені реберця – 0,5 кг.
Цибуля – 2 штуки.
Морква – 1 штука.
Часник – 3 зубчики.
Рослинна олія.
Томатна паста – 1,5-2 ст. л.
Сіль, спеції за смаком.
Вода -2 склянки.

Тепер перейдемо до процесу готування:

Спочатку готуємо овочі. Чистимо картоплю, миємо, даємо просушитися і ріжемо на невеликі шматочки. Те саме робимо і з цибулею та часником. Але цибулю потрібно нарізати кубиками, а часник дуже дрібно порубати.
Копчені реберця поділяємо на шматки. У каструлю з товстим дном наливаємо олію і відправляємо туди м'ясо. Смажимо 15 хвилин, протягом якого активно перемішуємо. Потім дістаємо м'ясо і кладемо на тарілку.
У тій же каструлі смажимо цибулю та часник. Робимо це 10 хвилин.
Додаємо томатну пасту, перемішуємо всі компоненти.
Потім відправляємо в каструлю картопля та спеції. Знову все перемішуємо.
Додаємо воду, реберця, щільно закриваємо кришкою і все разом готуємо до повної готовності картоплі.
Пробуємо страву. Якщо потрібно, додаємо сіль та перець.

Знімаємо з вогню каструлю, але не відчиняємо кришку. Залишаємо на 10 хвилин та викладаємо страву на тарілки.

Страва з картоплі та копчених ребер у духовці

Даний спосіб є традиційним та найбільш успішним. Рецепт приготування картоплі та копчених реберців простий і не забере багато часу. Для цього необхідні доступні продукти в холодильнику, а також рукав для запікання.

Інгредієнти для приготування:

Копчені реберця – 0,5 кг.
Картопля – 0,5 кг.
Помідор – 1 штука.
Цибуля – 2-3 штуки.
Зелень – кріп, кінза чи петрушка.
Рослинна олія – 2-3 ст. л.
Сіль, перець, приправи.

Можна також додати гострі прянощі або часник.

Приступимо до процесу готування:

Картоплю миємо, ріжемо на маленькі скибочки вздовж, кладемо в рукав, додаємо сіль, перець, приправи, олію. Закриваємо і починаємо трясти, щоб кожна картопля просочилася спеціями та олією.
Цибулю та томат ріжемо таким же способом, що і картоплю. Кладемо їх на підготовлені коренеплоди і зверху ставимо цілісні гілки зелені.
М'ясо ріжемо на невеликі шматки і рівномірно кладемо зверху.
Закриваємо рукав і відправляємо у духовку. Готуємо 45 хвилин за температури 180 градусів. Потім відкриваємо рукав і продовжуємо готувати за температури 200 градусів 15 хвилин.

Ця страва має одну цікаву особливість. Всі компоненти залишаються сухими і в той же час неймовірно апетитними з приголомшливим ароматом.

Незалежно від того, який рецепт ви виберете, кожен із них має свої смакові характеристики. Просто виберіть той варіант, який найбільше вам підходить, а також запасіться необхідними продуктами та певною кількістю часу.