Рецепти приготування соусів
Не варто думати, що для дієтичних страв всі соуси однакові та несмакові. Описані варіанти змінять цей стандарт.
Дієтичний соус з грецьким йогуртом для шаурми
Для цього варіанта достатньо з'єднати в одній ємності 150 мл грецького йогурту з 3 пресованими зубками часнику, солодкою паприкою, каррі, чорним перцем (1/2 ч. л.), 1 ч. л. лимонного соку. Домогшись однорідності яскравого соусу, змішати з|із| 1 ч. л. гірчиці та пучком рубаної зелені.
З часником та кефіром
Соуси на основі кефіру – одні з найпопулярніших. Професіонали радять змішувати його 100 мл із часником (пресувати 8 зубків), 50 мл сметани та з коріандром, сумішшю перцю та карі (по 1\2 ч. л.). Спробувавши склад на сіль, можна відразу використати за призначенням .
Білий з огірком
Рецептів соусу з огірками теж багато, але найбільш підходящий саме для шаурми – це суміш 200 мл знежиреної сметани з 2 тертими маринованими огірками, двома часточками часнику, 1\2 пучка зеленої цибулі та улюбленими спеціями.
