Борщ з яловичиною та копченою грушею
Цей суп виходить незвичним на смак. Для його приготування потрібні такі інгредієнти:
- 500 г яловичини.
- По одному буряку, груші та одну головку цибулі.
- Лавровий лист.
- 100 г квасолі.
- Банку малосольних помідорів.
- 2-3 великі картоплі.
- 1 морква.
- Соняшникова олія.
- Спеції за смаком.
Процес приготування. У киплячу воду потрібно покласти яловичину та переключити плитку на середній вогонь. Після закипання води вдруге потрібно зняти пінку. Поки чекаємо на готовність м'яса, потрібно потерти або порізати соломкою цибулю, моркву і буряк. Потім обсмажити на сковороді зі олією. Після цього на піджарку потрібно викласти помідори і гасити на слабкому вогні протягом п'яти хвилин. Додаємо в сковороду частину солі та перцю. Через 10 хвилин після повторного закипання яловичини, додаємо до неї картоплю та лавровий лист . Після того, як вода знову закипить, у суп перекладається засмажка, досипають квасолю і зверху кладуть копчену грушу. Варять 7-10 хвилин|мінути| до готовності і подають до столу.
