Маринад для курчати
Щоб побалувати домочадців чи гостей смачною грузинською стравою, необхідно вміти правильно маринувати таку курочку. Головне завдання цього процесу полягає в тому, щоб розм'якшити м'ясо і зробити його більш соковитим. Час маринаду залежить від його компонентів , але може тривати від 2 до 10 годин.
Для приготування смачного маринаду нам доведеться приготувати такі компоненти:
- 1 ст. л. рослинного масла;
- 3 столові ложки соєвого соусу;
- 1 ч. л. гірчиці;
- 1 середній апельсин;
- суміш спецій для м'яса;
- сіль та перець за смаком.
Спочатку з апельсина вичавлюємо свіжий сік, а до нього додаємо олію, соєвий соус, спеції, гірчицю. Все ретельно перемішуємо у глибокій каструлі. Кладемо зверху нашого курчати і стежимо за тим, щоб маринад був рівномірно розподілений по ньому. Залишаємо березень для гриля на 10-12 годин у холодильнику.
