Як приготувати стейк або філе тріски на мангалі
Щоб приготувати тріску на мангалі, не потрібно мати визначні здібності. Головне, що такий спосіб приготування передбачає збереження всіх корисних властивостей.
Стейк у фользі на решітці
Приготовлений на решітці у фользі стейк тріски – найпопулярніший і найпростіший спосіб приготування.
Інгредієнти:
- 400 г філе тріски;
- 2 ч. ложки приправи;
- 2 столові ложки лимонного соку;
- 2 столові ложки соєвого соусу;
- ½ шт. болгарського перцю;
- 1 головка цибулі;
- 2 лаврові листи;
- 1 пучок петрушки;
- 1 пучок кропу;
- оливкова олія за смаком;
- перець чорний за смаком;
- перець запашний за смаком;
- дрібка солі.
Алгоритм приготування:
- Рибне філе промивається та висушується рушником.
- Кожен шматочок солиться, злегка посипається перцем і збризкується лимонним соком.!
- Лист фольги складається навпіл, змащується олією. На нього кладе духмяний перчик, лавровий лист, зверху рибна заготівля. До речі, кожен стейк запікається в окремому аркуші фольги.
- Очищені та промиті овочі нарізаються та укладаються на філе. Зверху посипається зеленню. !
- Зверху потрібно полити соєвим соусом.
- Фольга загортається якомога щільніше. Оформлена таким чином рибка укладається на грати і випікається на мангалі по 15 хвилин із кожного боку.
Стейк на ґратах на мангалі, приготований за таким рецептом, виходить соковитим, ніжним та ароматним.
